Le Kathi Rolls sili i Initia

Ina ia faataitai le kathi kathi sili i Initia, Kolkata e tatau lava ona avea oe ma tafaoga muamua. I le uma, o le kathi roll sa faia iina, ma ua tupu aʻe e avea ma se tasi o meaai lauiloa i le auala i le aai. O le muamua taaiga na sau mai le umukuka o le faleaiga a Nizam, lea na amata ai o se meaʻai laba (kuka i totonu o le malala i luga o se uʻamea uʻamea) ua afifiina i se paratha e afifi-fuamoa. E tusa ai ma nisi, o le aano o manu e le o le mutton lea sa fai mai o le a, ae nai lo le fefinauai o povi ua faʻapipiʻiina i totonu o le lisi. E leʻi taʻua o le kathi roll, ae e taua o le nusipepa a Nizam.

Mulimuli ane, o laʻau uʻamea na faʻaaogaina i le kukaina o aano o manufasi na foliga mai na suia i ni fafie vaomalo ( kathi i Bengali), e mafua ai le igoa kathi roll. O nei taʻavale na amata mai i le tele o meaʻai ma faia i falaoa eseese. Latou te avanoa i le lalolagi atoa.

O faleoloa taʻitasi e faia ai pepa taʻavale i lona lava faiga. E tele ituaiga eseese! O iinei o le mea e mafai ona e maua ai le sili i latou i Initia.

• 01 o le 10

  O le uluai Kathi Rolls: Nizam's

  O le Nizam's tala, lea na fausia ai le lisi komiti kathi, na faavaeina i le 1932 ma e tele naua mea e le masani ai. O Nizam na puleaina le maketi ma ona taaiga seia oo i le 1970, o le taimi lea na kopiina ai e le au faipisinisi le mataupu ma amata ona faatauina atu i latou i le aai atoa. O le falemaʻi na faʻamalosi e tapunia mo le sili atu i le lua tausaga i le 2003 ona o le aufaigaluega a le aufaigaluega. E toʻatele e talitonu e leʻi toe ola mai ma e le o toe faia le kathika sili i Kolkata. Ae ui i lea, o loʻo i ai i latou o fai mai kathi rolls e uiga uma i le paratha - ma e le mafai ona maua se faʻataʻitaʻiga o le paratasa puʻe na faʻaaogaina e Nizam i totonu oa latou taʻavale i soo se mea lava. Po o le a lava, o le Kathi e taamilo i Nizam's o se mea tatau-taumafai! Alu i ai pe a maeʻa faʻatau i le New Market .

  • Lauga: 24 Hogg Street, New Market, Kolkata.
  • Itū amata: 11.30 i le 11 i le afiafi

• 02 o le 10

  Lauga o loʻo faia Faʻatasi Paratha Fried Paratha: Hot Kathi Roll

  O lenei avanoa tumau-i-le-puipui i le ulufale atu i le iconic Park Street o loo galue i katis e taamilo i Kolkata mo le tele o tausaga. Toeitiiti lava pisi tele, e lauiloa i tamaiti aoga ma tagata faigaluega o le ofisa. O parathas e matua loloto le falai i totonu o le suauu, ma faia ai i latou e sili atu le malie ma le vevela. Aua e te mafaufau e uiga i lau cholesterol pe a 'ai nei kathi! O laumei masani o moa e lauiloa. E leai se nofoa, o lea na o le mea e ave ai.

  • Faʻasalalauga: 1B Park Estate (faʻatoʻaga o Park Street ma Chowringhee Road, latalata i le Society Asian), Park Street, Kolkata.
  • Itū amata: 11 i le 10 i le afiafi

• 03 o le 10

  Faʻataʻitaʻi ma Faiga Fou Fou: Kusum Rolls

  E ui atonu na faʻafeiloaia e Nizam le lisi kathi i Kolkata, na ave e Kusum Rolls i le isi tulaga. Kusum o le isi lauiloa lauiloa e faʻapipii kathi i luga o Kolkata's Park Street, ma ofoina atu ni mea e le masani ai ma faʻatumu. Mafaufau talo i le selu, ate, ma mayonnaise e taamilomilo. O loʻo iai foi lisi o fualaʻau. Ae ui i lea, o le moa fuamoa fuamoa o loʻo i ai i latou e sili ona sailia.

  • Lauga: 21 Karnani Mansion (i tafatafa ane o le Park Park ), Park Street, Kolkata.
  • Taʻa amata: Noon i le 11.30 i le aoauli

• 04 o le 10

  Lanu e aunoa ma se Faʻaopoopoga Suʻe: Badshah Bar ma le'aiga

  O le isi fale tuai o Kolkata, Badshah e sili atu nai lo le kathi rolls ma e maua ai le tauvaga taua i Nizam i le New Market. E malulu, aʻo Nizam e leai, ma e iai foi le ava malosi. O le mea faʻamatalaga e uiga i Badshah kathi rolls o le faia lea e aunoa ma se sau (tuʻu ese atu), e sili mo i latou e sili ia i latou i lena auala. E le o le gaosiga o parathas ae o le aano lelei foi le aano. Taumafai e toso le mutton kathi, faʻatasi ai ma se faʻaopoopoga o le lime.

  • Lauga: 5 Lindsay Street, New Market, Kolkata.
  • Itū amata: 10 i le taeao i le 10.30 i le aoauli

• 05 o le 10

  Tandoori Kathi Rolls: Campari

  Aʻo tulaʻi mai i le ogatotonu o le itu taumatau a le Kolkata o Kolkata, o le Campari's Kathi e tu i fafo aua o le a gaʻo le aano ma kuka i se tandoor. E leai ni faitioga e uiga i le maualuga o le faʻaitiitia o tausaga. O a latou lisi autu e le lautele tele (mo se faʻataʻitaʻiga, o le ae le maua se fuamoa fuamoa o lo o taʻavale i luga) ae o le iʻa tandoori o se mea faʻapitoa ma e te le mauaina i se isi mea i Kolkata. I le isi itu, taumafai le moa faapitoa a le Campari poʻo masi. O isi ituaiga o Bengali e fafagaina meaai, e pei o le fusi iʻa, e faʻaaogaina foi. Campari e na o le tatala i le afiafi mo meaʻai. Ae paga lea, e leai ni nofoa, ae mafai ona e tu ma 'ai i le laulau pe afai e te le manaʻo e ave.

  • Lauga: 155 B, Rash Behari Avenue (latalata i Bandhan Bank), Gariahat, Kolkata.
  • Itū amata: 4 i le afiafi i le 9 i le afiafi Aso Sa tapunia.

• 06 o le 10

  Rolls Made with Laccha Paratha: Seesana

  O le mea na amata aʻo faʻaaogaina se fale faʻataʻavalevale o loʻo faʻatau atu kathi rolls ua faʻalauteleina i totonu o se faleoloa Mughlai i luga o le fogafale i luga o le fogafale e lua, ma paranesi i le isi itu o le taulaga. O le aotelega a le Zeishan's kathi roll menu, ma e aofia ai le faiʻai ma faila fry rolls (pe a e fiafia i lena ituaiga mea). O le mea taua e uiga i taʻavale a Zeeshan o le faia lea ma laccha paratha. O lenei ituaiga o paratha e afaina i le tele o tafaʻi mama. Yum!

  • Lauga: 17 Syed Amir Ali Avenue, Park Circus, Kolkata.
  • O itula amata: 7 i le taeao i le vaeluapo.

• 07 o le 10

  Rolls Made with Roomali Roti: Khan Chacha

  E ui lava o latou kathi roll roll e leai se mea e pei o Kolkata, e toatele o le a finau faapea o Khan Chacha o le taamilosaga Kathi e sili ona lelei e leai ni meaʻai i Delhi. Ua latou tautua mai ia i latou talu mai le 1972, ma ua asia foi e tagata lauiloa ma ua faaalia i luga o le televise, o lea e tatau ai ona latou faia saʻo! O le mafiafia ma le susu o le potu roti , nai lo le paratha thicker, o loo faaaogaina ia latou lisi. O meaʻai galala ua gaʻo e maua i ni ituaiga se tolu - tikka (faʻasaʻaina ai vaega tetele), sailh (minced), ma kakori ( faguina fatu gaʻo ma mea manogi) - ma ua afifiina i le roti. O Khan Chacha e tele lala i Delhi ae o le fafo o le Marketplace o Posh Khan o se mea sili ona fiafia i ai.

  • Lauga: 50 Khan Market, New Delhi.
  • Itū amata: 11 i le 11 i le afiafi

• 08 o le 10

  Kolkata-Style Kathi Rolls i Delhi: Nizam's Kathi Kabab

  I Delhi ma le fiafia i le tofo o se taamilosaga kathi Kolkata Kolkata moni? O le manumalo a Nizam Kathi Kabab o le nofoaga e alu i ai! O lenei falemaʻa mama ma faʻalelei e toetoe lava 20 ituaiga komi kathi e filifili mai, e aofia ai moa, mutton, fuamoa, ma meaʻai. Afai oe popole i lou mamafa poʻo lou loto, o loʻo i ai se filifiliga e suitulaga i le paratha paʻu i le potu malolo maloloina. Ia maitauina e le fesootai lenei Nizam i Nizam i Kolkata i soo se auala.

  • Lauga: H5, 6 Plaza Building, Connaught Place, New Delhi.
  • Itū amata: 11.30 i le 11 i le afiafi

• 09 o le 10

  Faʻaauau ma Sau Faʻasalaga: Kathi Kebab Roll

  Mumbai ei ai lana lava ituaiga o taʻaloga e taʻua o le frankie. Ae ui i lea, o loʻo i ai ni nai nofoaga e mafai ona e maua ai pepa ta kathi. Kathi Kebab O le tasi o latou. O a latou taʻavale e sau ma se fusi, i le tulaga o nisi o sauʻai tulaga ese i fale! E tusa ai ma le tagata e ona, e ui lava na ia iloa le auala e faia ai kopi Kathi mai Nizam i Kolkata, e tatau ona faaopoopo i ai sauga e fetaui ma le palate o Mumbai. E alolofa tagata o le aai ia i latou i lena auala. O a ituaiga o sauʻai tatou te talanoa ai? Humus, barbecue, palaka sika kuka, Poloni, manuka jalapeno, olive vao, ma sukalati. Ioe, sukalati! E foliga mai o tagata faatau e le masani e pei o le faʻafefiloi o sukalati ma le moa ma e oʻo lava i le meaʻai (cheese cheese Indian), aua o nei tuufaatasiga tuufaatasiga o loʻo i luga o le lisi. Afai o lau tofo e le o se mea e tupu mai, e mafai ona e filifili mo se laumei laumei Kolkata po o le laumei moa Kolkata.

  • Lauga: 1 Bara Building, faʻafeagai ma High Street Phoenix Mall , Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Itū amata: 11 i le 9.30 i le aoauli

• 10 o le 10

  Lelei mo Vegetarians: Chakum Chukum Calcutta I luga o se Auala

  O le lisi kathi e leʻi faia i le mafaufau o le vaomatua ma e masani lava ona i ai avanoa le mautonu. Peitai, e le o le mataupu lea i Chakum Chukum Calcutta On A Roll i Bangalore. O le a le lagona e tagata Vegetarina latou te le o iai i lenei mea e sili ona faʻailoa-taʻuʻai. O le vaomatua o le lisi o loʻo faʻataunuʻu mo le toeitiiti lua itulau, ma e matua fatufatu lava. Lisi o mea e aofia ai pepe, pati, meaʻai, pani , chickpeas, ma fualaʻau fefiloi. E le o amanaiaina Carnivores, faatasi ai ma masani uma o loʻo ofoina atu, faʻatasi ai ma le mutton ate ma fatugao. O tagata e ona mai Kolkata, o lea e mafai ai ona e faʻamoemoe o nei taamilosaga e iai se faʻamaoni. Na latou aumaia ma i latou augatupulaga-o fua mai anamua mai le auala o Kolkata, ma o faila e aoaoina i le faatufugaga o le faia o taʻaloga kathi masani. O le mea o loʻo e mafaufau ai, o Chakum Chukum o le igoa lea o se pese i se ata tifaga a Bengali ma o le leo foi lea e faia pe a faʻapala i luga o meaai suamalie.

  • Lauga: 901/2, 7th Main Road, 4th Cross, HAL 2nd Stage, i luga o le 100 Feet Road, lata i le Kolisi a BR Ambedkar, Indiranagar, Bangalore. E le gata i Sapna Book Mall, 80 Feet Road, Indiranagar, Bangalore.
  • Itū amata: 11.30 i le taeao i le vaeluapo.