O le a le taimi e iloa ai e le ate le manaia tele?
E pei o le Blutwurst (sausage toto), o se mea faʻatau Siamani lea e le tele se alofa i fafo atu o Siamani. Mo le tasi, Leberwurst (faʻaaogaina e pei o le "liverwurst") e faia i le ate, e faʻasaʻo le toʻatele o tagata Amerika e aloese.
Ae o le Leberwurst o se tu masani masani o meaai a Siamani ma e tatau ona fiafia ao asiasi atu i le atunuu . E ui sa na o le taimi na faatoa aumaia ai i ni tulaga faʻapitoa, e mafai nei ona fiafia i le masani.
O tamaiti Siamani e fiafia lava i ai - e moni! O se faʻalavelave lenei o le Siamani i le taeao o salalau, faʻatasi ai ma se laulau e tumu i taʻavale manaia, meaʻai, ma fulu.
O le mea lea o le a ou faia ai se mataupu mo Leberwurst-ita uma pe aisea e tatau ai ona e faia se taumafaiga. Ma, mulimuli ane, Spiel nicht die beleidigte Leberwurst (O lona uiga o le "Aua e te taina le sose maʻi ate," poʻo le "Aua neʻi avea oe ma se fagu / mumusu").
O le a le Leberwust ?
Leberwurst e mafai ona faʻatusatusa i le pope Farani e sili ona lauiloa, ae o le filifiliga o aano o aano o manu ma mea suamalie e faʻamaoni lava Siamani. E le pei o Farani o loʻo faʻaaoga le pato, hare, poʻo le kusi, o loʻo nonofo faʻatasi tagata Siamani ma le ate o le tamai povi. O le aano o manu e faʻafefiloi ma masima, pepa ma marjoram faʻapea foʻi isi gaʻau ma aniani aniani. Leberwurst gaosi oloa e oo lava ina valea ia latou fua, faaopoopo mea e le masani ai e pei o le Lingonberries ma musika i la latou sooga. O le mea lea o loʻo faʻamalosi faʻatasi ma fasi keke o Speck (tutusa ma le bacon) ma le paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe pe faʻamamaina e pei o le pata.
O se sausage laʻau i le ituaiga o Kochwurst (kuka sola).
O lenei sausei e sau i le tele o ituaiga, ae o mea uma e tatau ona aofia ai le itiiti ifo ma le 10 pasene le ate ma le tusiga sili ona lelei e aofia ai le sili atu i le 25 pasene le ate. E le o leiloa le aoga o le soifua maloloina o le Hine i Leberwurst . O lenei suauʻu e mauʻoa i vitamini, e mafai ona faʻatumu le 100% o ou manaʻoga i aso taʻitasi mo vitamini A, B ma aemaise B12.
O se punaoa lelei foi o le uʻamea.
I le isi itu, e maualuga foi i le masima ma gaʻo. E pei lava o mea sili ona lelei i le olaga, e tatau ona faʻaumatia i le faʻalelei.
Vaʻaia faʻaitulagi ma Eseʻese o le Leberwurst
E tele ituaiga eseese o Leberwurst ma o nisi e ese i lo latou eria, e pei o le pia . O nisi ituaiga ua puipuia le tulaga i le EU, e tutusa ma Spreewälder Gurken (Spreewald pickle).
Thüringer Leberwurst
O se faʻataʻitaʻiga o le sosaiete faʻaitulagi puipuia a le EU o Thüringer Leberwurst . O se vaega o ana tapulaa o le a itiiti mai o le 51% o meafaitino e tatau ona i ai mai le setete o Thuringia ma e tatau ona faia uma galuega. O loʻo i ai se tofo iloga mai i mea faʻapitonuʻu ma auala e kuka ai le ulaula.
Braunschweiger
Faʻatasi ma Braunschweig (Brunswick i le Igilisi), Siamani, o lenei sausage masani e faʻaaogaina i totonu o Siamani. I Amerika, e ui i lea, o Braunschweiger o le ituaiga tagata sili ona lauiloa, o se tupuga o le sausage muamua o le ate na aumaia e tagata Siamani.
Frankfurter Zeppelinwurst
Faʻaigoaina ina ua maeʻa Count Ferdinand von Zeppelin (ioe, o le tagata na foafoa na vaʻavaʻavaʻa vaʻavaʻa), o lenei sausage na faʻamaonia e le numera. Na tuʻuina e le alii faifaimeaʻai, Herr Stephan Weiss, le faʻafefiloi faʻapitoa i le aso 15 o Mati, 1909, ma maua ai le maliega a Ferdinand e tuʻuina atu lona igoa i lenei atunuʻu fiafia.
O lenei ituaiga o lepela na avea ma pasese masani i le vaalele a Zeppelin. O le faaupuga, " Ein Genuss zum Abheben gut " (O se fiafiaga lelei mo le aluese), e atagia ai lona mafutaga.
Pfälzer Hausmacher Leberwurst
Sausage o le ate palatinate o se tulaga masani o le vaega Palatine (sautesisifo o Siamani). O lenei ituaiga o leberwurst e masani lava ona maua le ala i luga o le fafie aano o manu o loʻo tautua i faleaiga ma biergartens . E masani ona faʻafefiloi ma se faʻalapotopotoga o le siusiusi toto.
O fea e faʻatau Leberwurst
Leberwurst e mafai ona maua i soo se mea i Siamani. E ui e masani ona ofoina atu e le Aldi poʻo Lidl meaʻai e tasi pe lua, o faʻatau faleoloa ma maketi tetele e pei o Kaisers ma Edeka e tele se lautele. E le gata i lea, o Metzger (tagata e taofiofi) e masani lava ona latou faia a latou lava lisi i totonu o fale ma mea sili ona lelei.
E ono mafai ona faʻatau atu i se squishable casing, ae o le sausage e tele lava ina faʻatau atu i totonu o se fagu vailaʻau ma tapuni tapuni.
Sogi mai se tagata faʻatau meaʻai poʻo se tagata faʻatau faʻatasi e le mafai ona aofia ai faʻasaʻoga ina ia tatau ai ona vave taumafa. A maeʻa ona tatala le laʻau e tatau ona teuina i le pusaaisa ma e lelei pe a ma le tasi le vaiaso talu ona tatala.
Leberwurst Recipe
Afai e le mafai ona e mauaina se kopi e te fiafia i ai pe o loʻo e lagona le fiafia tele e mafai ona faigofie lau lava Leberwurst .
Faʻataʻitaʻiga Leberwurst Lelei
Auauna atu i le 6+
- 2 lbs pork belly
- 1/2 lb pogisa uʻamea
- 1 1/2 lbs pog ate
- 2 aniani, sisi (filifili e kuka ai aniani ao lei aofia ai)
- 2 teasisi masima
- 1 sipuni pepa
- 1 teaspoon marjoram
- faga puaa
Nine Laasaga Lavea e Fai Leberwurst :
1. Oti uma aano o manu i ni vaega laiti
2. Faʻafefiloi i le sipisi ma le faʻavela
3. Simmer 40 minute i luga o le ogaumu
4. Faaopoopo marjoram
5. Faʻafeu aano o kuka i lau mea e te manaʻo i ai - pe sili atu pe lelei
6. Mea e fai i mea e fai ma fusiua
7. Ufiufi i vai; aumai i se mea e maualalo le pala mo le 6 minute
8. (E mafai ona ausia le isi meaʻai e ala i le faʻamamaina o le sogi e ala i le ulaula i le fafie)
9. Fiafia!
Faʻapefea ona faʻatauina le Leberwurst ?
O le salalau e masani lava ona fiafia i ai, salalau i luga o sina falaoa Siamani lelei mo le 'aiga o le taeao po o le taumafataga afiafi o Abendbrot (falaoa o le afiafi). Taumafa ma sina Senf (fualaau vaovao ) poʻo Gurke (piko) ina ia maua atoa ai le faa-Siamani .