O meaai a Aferika i Saute e eseese lava e pei o ona tagata, oi latou uma ua tuua a latou faailoga i aganuu a le atunuu. O tu ma aganuu a Aferika i Saute o loʻo faʻafefiloi ma fusi na nonoina mai le Potukale, Dutch ma Peretania. I nisi o eria, o tagata mai Initia ma South Asia i Sasae ua latou atiae a latou lava meaʻai faapitoa, toe faʻafouina tu ma aga masani a latou augatuaa ma mea o loʻo avanoa mo i latou i Aferika i Saute.
Masalo o oe o se Aferika Aferika i Saute e nofo i le Iunaite Setete, pe atonu na e taunuu mai i le fale mai se asiasiga ma se tofo mo meaai Aferika i Saute. Po o le a lava le mataupu, o le mauaina o mea suamalie faalelalolagi e pei o biltong, bobotie ma malva pudding e mafai ona taufaasese i le Iunaite Setete. O se mea faanoanoa tele e ui lava i le tele o uiga mama o meaʻai a Aferika i Saute, e leʻi oʻo lava i le faʻalauiloaina i lenei itu o le Atelanika. O lenei tusiga o loʻo tilotilo i ni nai auala mo oe e faamalie ai ou manaʻoga e aunoa ma le lele i le auala atoa i Cape Town poʻo Durban.
South African Staples
Faʻavaomalo, Aferika i Saute e pito sili ona taʻutaʻua mo ona vine Cape, lona tele o le sami ma lana lafumanu e sili ona maualuga ma manufasi. Ae peitai, e tele atu meaʻai a le atunuu nai lo fulu ma vine lelei. O nisi nei o faʻataʻitaʻiga e tepa i ai i lau sailiga mo se taumafataga moni a Aferika i Saute:
E le o se taumafataga ia lava e pei o meaai le lelei a Aferika i Saute, o le biltong o le aano o aano o manu e tipi i ni fasi, masini i le vailaau ma mea manogi, ona tautau ai lea i le malogo.
E mafua mai i le Cape Thai ma e mafai ona faia i le pipi po o le taʻaloga (e aofia ai le ostrich, le taʻele ma le punavai).
Bobotie
E masani lava ona faaigoaina o le atunuu a Aferika i Saute, ae o le fobotie o se masani masani o Cape Malay lea e aofia ai ni aano o manu (pe o nisi foi o iʻa), ua palu faatasi ma mea manogi ma fualaau mamago. O le paila e tuʻuina atu i ai se fuamoa fuamoa moa ma o loʻo sili ona lauiloa i Western Cape.
O se ata o le vaaiga lauiloa a Durban, o se pulu talo e afa le falaoa ua maeʻa ma ua tumu i le pi. E mafai ona e mauaina le tele o ituaiga eseese - e aofia ai pipi, moa ma e oʻo lava i pi mo meaʻai vevela - ae o le mutton buns e sili ona saʻo.
Potjiekos
O le potjiekos (o nisi taimi e lauiloa o le faifeau) o le Aferika i Saute o se lagona lelei-o le uila. Meat, fualaau faisua ma pateta e kukaina faatasi i luga o se vevela vevela i totonu o se ulo e tolu-vae vae-uʻamea. Nai lo le faaopoopoina o le vai, o mea ia e faamaluluina mo le tele o itula i le sua na lafoina e aano o manu.
Malva Pudding
Atonu o le vaomatua e sili ona fiafia i ai le atunuu, o le malva pudding o se omomi caramelised e tumu i le apricot jam. E masani ona faʻaaogaina ma le faʻamalo, pe o se kulimi suamalie ma le saula vanilla. O le mea pito sili lea ona taua mo meaai malulu mo aso malulu i Cape.
South African Restaurants i le Iunaite Setete
Talu ai ona o le eseesega o meaai a Aferika i Saute ma le tele o faleaiga lelei i totonu o le vine vine o Cape, e faigata tele ona o le sili atu ona faamanuiaina o le auina atu i fafo o Aferika i Saute o le Nando's, o se meaai meaai vave. I le faagaeetia e fugalaau faaPotukale o le tuaoi o Mozambika, ua faapitoa ai Nando i totonu o moa fugalaau peri-peri.
O le ae mauaina US lala o le filifili i Ilinoi, Virginia, Maryland ma Uosigitone, DC.
Karoo Restaurant i Eastham, MA ou te faʻaaogaina tu ma aga a Aferika i Saute i se nofoaga matagofie e faʻaputuina i totonu ma fafo. O le lisi o loʻo atagia mai ai le faʻafefiloi faʻapitoa o musumusuga a Aferika, Peretania, Dutch, Potukale, Malaki ma Initia ona e lauiloa tele Aferika i Saute. O iinei, o avanoa e aofia ai le Cape Malay stew, povi po o le tofu bobotie ma le pipi.
O le Aferika Saute Aferika Saute o San Francisco e umia e Pam ma Wendy, masima masaga mai Durban. I totonu o Zulu, "Pele" o lona uiga o "masaga", ma o tuafafine latou te faʻaaloalo i o latou aʻa ma se lisi faigofie ae moni o Durban e sili ona fiafia e pei o le roti wraps ma le talo. Mo le faʻamafanafanaina o meaʻai faʻamafanafanaga, faʻasalaga se fricherel fhipadd roll (faia i fries ma afuafasi a Amerikaans).
O loʻo iai i Brooklyn, NY, o le Madiba Restaurant e igoa ia Nelson Mandela i le itu i Saute Aferika i Saute. O le lisi o loʻo aʻafia i meaai a le Aferika i Saute, ma e aofia ai mea faʻapitoa mai le ostrich carpaccio ma moa moa laiti laiti i le biltong ma samoosa amata. O le faleaiga na faʻapenaina foi le tomai o le braai, poʻo le keke, ma le ostrich burgers ma boerewors.
O le igoa o le Shebeen i Charlottesville, VA e fesoasoani i le fiafia i le Aferika i Saute mo le 'aiga o le taeao, le aoauli ma le taumafataga o le afiafi i se tulaga sili atu ona lelei nai lo lona igoa. O le taimi o taumafataga o loʻo aofia ai pusa vevewors ma paʻai keke, ao Cape mussels ma Camps Bay calamari e maua ai le tofo i le falaoa o le sami i le atunuu mo le 'aiga o le afiafi.
Faʻasolo atu i aiga Aferika i Saute le Anthonys, o le 10 Avanoa o Altanta i Saute ua toe faʻatoʻaina ai fausaga lelei o Western Cape. O fale faʻafou fou e aofia ai salatisi carpaccio biltong ma sosafuga o selu, ao le tele o le uaina o loʻo lisiina ai fualaau mai fafo mai vine lauiloa o Paarl, Stellenbosch ma Franschhoek.
South African Online Shops
Afai e te manaʻo e fai ni au lava tagata Aferika i Saute, e mafai ona e faʻatau mea moni mai se tele o faleoloa i luga ole initaneti. Taumafai i se Taste o Aferika Shoppe mo le tele o meaʻai, saula, salalau ma isi oloa, e aofia ai Chocolati Beacon, Faʻasolosolo a Pala Po ma Ouma faanatinati. Aferika Aferika o Hut ma le South African Food Shop o loo auina atu foi oloa auina atu i tua i le Iunaite Setete. Mo se filifiliga matagofie o le biltong ma oloa e pala, taumafai le Biltong Guy.