Faatasi ai ma se tulaga e ese ai mai faleaiga gaosi a Cape Town ma aiga lauiloa a le aiga o Durban, e toaitiiti tagata e mafaufau i Aferika i Saute o se nofoaga o taumafa. Ae ui i lea, o le mea moni, o le palate Aferika i Saute e manaia ma eseese, e aafia i mea e manaomia o le ola i le togavao, ma le measina o le gaosiga o le tele o aganuu eseese.
Aafiaga & Meaʻai
Aferika i Saute o se malo e 11 gagana aloaia, ma le anoanoai o tagata eseese ma tu masani.
E le gata i lea, o lona talafaasolopito o colonial o lona uiga, i le tele o seneturi, ua vaaia ai le tele o isi aganuu - mai Peretania ma Netherlands, i Siamani, Potukale, Initia ma Initonesia. O nei aganuu taʻitasi ua tuʻuina atu i le Aferika i Saute le kukaina, faia ai se tamaoaiga tele o auala ma mea e 'ai.
Aferika i Saute ua faamanuiaina i se laufofoga lelei, laufanua lafulemu ma gataifale, o mea uma ia e maua ai mea taua e manaomia e iloa ai lona tulaga tulaga ese. Ia saunia mo mea lelei ma le tele o meaʻai o le tino maualuga - e ui lava o meaʻai o le sami e faapitoa i nisi o eria ma le tele o faleʻai o Aferika i Saute ma e faʻapitoa ona tali atu i tagata o le vaomatua.
O le tele o vaega ole Aferika i Saute o le a le masani i le taimi muamua tagata asiasi , ma o le tele o taimi, e mafai ona faigata le fefaʻasoaaʻiina o tusitala o loʻo tusia i le gagana sosoʻo . I lenei tusiga, ua matou tuʻu faʻatasi se lisi o le AZ e fesoasoani ia te oe ia malamalama i le mea o loʻo e faʻatonuina.
E leai se uiga mautinoa, ae e aofia ai nisi o upu taua e tatau ona e iloa aʻo le i amataina se tafaoga a Aferika i Saute .
O le Taiala AZ
Amasi: susu suamalie lea e tofo e pei o le kulimi suamalie ua fefiloi ma le yogurt. E ui o le mea mautinoa o se tofo na maua, o le amasi ua manatu o se meaola malosi ma e fiafia i tagata nuʻu i Aferika i Saute.
Biltong: O tagata e le faʻaalia e masani ona faʻafeiloaʻi le biltong ma le meli - e ui o le toatele o Aferika i Saute latou te maua le faʻatusatusaina o le faʻatiga. Ae o le mea moni, o meaʻai e vevela ma mea manogi e masani ona faia mai le pipi po o le taʻaloga. E faʻatau atu o se meaʻai ile gaosiga o masini ma maketi, ma tuʻuina atu i ipu i faleaiga gaosi.
Bobotie: O le tele o taimi e taʻua o le atunuu a Aferika i Saute, o meaola e aofia ai meaʻai (e masani lava o le mamoe po o le palu) o loʻo faʻafefiloi ma mea manogi ma fualaau mamago ma togi i se fualaau suamalie suamalie. E mafua ona mafuaʻaga, ae o le masani masani na aumai i Aferika i Saute e tagata Cape Malay.
Boerewors: I totonu o Afrikaans, o le 'boerewors' ua faaliliuina moni lava o le 'sausage a le faifaatoʻaga'. E faia i le maualuga o meaʻai (a itiiti ifo ma le 90%), ma e iai pea le lafumanu, e ui lava e masani ona faʻaogaina le puaa ma le mutton. O le aano o le aano e faʻaleleia, e masani lava i le coriander, nutmeg, pepa uliuli poʻo le meaola.
Braaivleis: Faʻasalaga faʻatauvalea, o lona uiga '' aʻano gaʻo 'ma e faatatau i soʻo se aano o manu na kuka i luga o le braai, poʻo le grise. O le faʻauʻuina o se vaega taua o aganuu a Aferika i Saute, ma e masani lava ona avea o se fomaʻi e tagata Aferika i Saute.
Bunny Chow: O se vaitau faapitoa o le Durban e tautua i soʻo se faleaiga a le faleʻai e aoga lona masima, o se pulu talo e afa po o le kuata falaoa e faʻamamaina ma tumu i le pi.
Mutton o le mea masani lea mo le taumafataga; ae o le lafumanu, moa ma e oʻo lava i ni fatu pi e iai foi avanoa lautele.
Chakalaka: Faatasi ai ma ona tupuaga i taulaga a Aferika i Saute, o le chakalaka o se fiafiaga fiafia lea e faia mai aniani, tamato, ma o nisi taimi o pi poo pepa. E masani ona faʻaaogaina faʻatasi ma faʻalautele Aferika e aofia ai pap, umngqusho ma umfino (silasila i lalo mo faʻamatalaga).
Droitwors: O le fugalaau vevela o le kesi (ma o le mea moni lava, o le igoa lava ia o lona uiga o le 'dried sousage'). E saunia i le auala lava e tasi, e ui lava o le pusi ma le taaloga e faʻaaogaina faʻapitoa e pei o le puaa e alu i luga o le paʻu pe a faʻamago. E pei lava o le biltong, o le au drowsor e mafua mai i aso o le Dutch Voortrekkers.
Frikkadels: O le isi ipu masani a Amerikaans, Frikkadels o ni meaʻai na faia i le suka, le falaoa, fuamoa ma le vineta. Laʻau ma mea manogi e faʻapipiʻiina foi aʻo leʻi faʻasusuina fagu poʻo faʻalanu.
Tuafafine: Mo i latou o loʻo i ai le nifo manogi, o nei meaʻai suamalie loloto e matua suamalie. Latou te tofo tutusa (e ui lava e suamalie ma sili atu le manogi) i meaʻai, ma e aofia ai paluga e tumu i le siva aʻo leʻi faʻasaina ma loloto le falai.
Malva Pudding: O se sipuni suamalie, caramelised na faia i le apricot jam, o le malva pudding o se tagata maumaututu i Saute Aferika. E faʻavevelaina le vevela i se kulimi suamalie ma le saula vanilla, e masani lava i le paluga poʻo le aisa kulimi i le itu.
Mashonzha: I le gagana Peretania, o lenei mea mataʻutia ua sili ona lauiloa o anufe mopane . O nei iniseti-pei o iniseti o le anufe o se ituaiga o moli o le emperor, ma e fafagaina, gaosia pe galo i Aferika i Saute. O i latou o se punavai taua o le polotini mo Aferika i tua.
Mealies: O le Aferika i Saute mo le sana i luga o le pulu, poʻo le mea manogi. O le taumafataga o Mealie o se falaoamata falaoamata e faia mai le suamalie, ma e faʻaaogaina i totonu o Aferika i Saute masani e fai ai falaoa, falaoamata ma pap, o se mea taua mo le galuega a le malo.
Melktert: E masani ona taua o le susu susu e tagata o le gagana Peretania, o le desserts lenei o Amerikaans o se pusa suamalie suamalie e tumu i le susu, fuamoa, falaoamata ma le suka. O le suamalie o le susu e masani ona solo i le suka o le kinamoni.
Ostrich: O Western Cape o le nofoaga autu mo le ostrich, ma le ostrich o aano o manu e masani lava ona aliali i luga o le lisi o 'aiga gaosi poo fale talimalo. O isi meaʻai i Aferika i Saute e aofia ai impala, tonga, eland ma e oʻo lava i le tarako.
Pap: Faia mai le meaai mealie, Pap o Aferika i Saute o meaai sili ona taua. E tautua faatasi ma fualaau faisua, salu ma aano o manufasi, ma e sau i le tele o ituaiga. O le mea e sili ona taatele o le pap, e pei o le lapisi o le pateta ma e faʻaaogaina e ufiufi ai le uʻu ma ona tamatamailima.
Potjiekos: O se falala masani e tasi le fagu e kuka i totonu o se fagu, poʻo se tolu uʻamea vae. E ui lava e pei o se uʻu, e faia i sina mea itiiti - ae o mea autu o meaʻai, fualaau 'aina ma le masini (masani o pateta). E lauiloa o le potikieki i matu, ma o le peterie i Cape.
Smiley: E le mo le loto vaivai, o se foliga ataata o le igoa igoa e tuuina atu i se mamoe ua tunu (pe o nisi taimi) ulu. Taʻatele i taʻai a Aferika i Saute, o le fiafia e aofia ai le faiʻai ma mata mata, ma maua mai o latou igoa mai le mea moni o le lafoaʻi o laugutu o le mamoe i le taimi o le kukaina, tuʻuina atu ia te ia se ataata macabre.
Sosaties: Meat (ma o nisi taimi o fualaau faisua) e faʻafefiloi i le saufasi o Cape Malay ae leʻi faʻamaʻaina i luga o se skeweru, masani lava i luga o malala vevela.
Umfino: Faʻasolopito e faʻaaogaina laʻau vao, o le umfino o se faʻafefiloi o le mealie ma le meaʻai, o nisi taimi e faʻafefiloi ma le kapisi poo le pateta. E lelei, suamalie, ma o se itu lelei tele mo soʻo se taumafataga masani a Aferika. Umfino e sili ona lelei le vevela, ma le komi o le pata omea.
Umngqusho: E lauiloa foi samp ma pi ma faʻaigene gnoush , umngqusho o se Xhosa tino. E aofia ai pi suka ma samp (kernels corn), faʻafefiloi i le vai vevela seia vaivai, ona kuka ai lea i le pata, mea manogi ma isi fualaau faisua. Ae o se tasi, o se tasi lea o meaai sili ona fiafia i ai Nelson Mandela .
Vetkoek: Faʻaliliu faʻamatalaina o le 'fat cake', o nei falaoa falaoa loloto a le uo e le fautuaina mo i latou i luga o se meaai. Ae ui i lea, e manaia, ma e mafai ona suamalie pe lelei. O faʻalauiloa masani e aofia ai le moa, sipuni ma le jam.
Walkie Talkies: vaevaevae (walkies) ma ulu (talatalanoaga), pe faʻasaoina ma faʻasusu pe falai; pe tautua faʻatasi i se uʻamea mauoa ma le pap. O lenei mea masani o loʻo faʻaaogaina e le au faʻatau auala i totonu o taulaga, ma faʻaleleia ona o lona uiga faʻapitoa.
O lenei tusiga na faafou ma toe tusia i se vaega e Jessica Macdonald i le aso 6 o Ianuari 2017.