Taʻinu i luga o le Ato, Asiasi i le Falemataʻaga Faʻataunuʻu, Auai i le Suo Derby, Cook Shad Recipes!
O se faailoilo mautinoa o le tautotogo pe a tafe le pa i le Vaitafe o Connecticut.
O le American Shad ( Alosa sapidissima ) o le faila aloaia a Connecticut. O tausaga taʻitasi, e fagogota ai nei iʻa mai le sami ola i luga o le Vaitafe o Connecticut i vai eli suavai. O le lulu, e pei o le lomoni, o iʻa e le o iai: Latou te o aʻe vaitafe mai le sami mo le fausiaina.
Ua fanau fanau ma amata o latou ola i vai fou, malaga atu i le masima mo le tele o latou olaga, ona toe foi mai lea i le vai fou e pagatia pe a uma le tolu i le ono tausaga o le ola vai.
I le tala faasolopito, o le taua na manatu o se "tagata mativa" meaai, ae, e pei foi o isi mea e seasea ona tupu, o le tauleleia o le tau e pei o le meaʻai ua faateleina ona o le tafe faaletausaga ua faaitiitia ona o le atinae ma le faaleagaina o le Vaitafe o Connecticut.
E tusa ai ma le Fono a le Connecticut Seafood Council, "O se tasi o auala e maua ai se uila fou ma le uila o le tietie atu lea i le vanu o Connecticut River Valley i le va o Middletown ma Haddam i luga o le Route 154. Tau lava ina vaavaai mo faailoga, ma e mafai ona e maua se ata fou e ave fale ma kuka poʻo se faleaiga e aofia ai lenei iʻa. "
Ma afai o oe o loʻo i lalo, e te manaʻo e fuafua se Aso Sa i le Haddam Shad Museum: O Aso Sa amata mai le 10 i le taeao seia aulia le 3 i le aoauli mai le ogatotonu o Aperila e oʻo atu i le ogatotonu o Iuni ma isi taimi i le tausaga i le taimi atofaina . O le falemataaga o loʻo i le 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Telefoni 860-267-0388 mo nisi faʻamatalaga ma faʻamaonia itula o faʻatinoga aʻo e leʻi alu.
O le ulufale atu e leai se totogi.
Ma e mautinoa lava e te le manaʻo e misia le 64th annual Shad Derby Festival i Green Green , Connecticut. Talosaga aloaia: O Le Toe Feiloaʻi Mai Pea. O lenei aso o le a faia i le Aso Toonaʻi, Me 19, 2018 mai le 9 i le 4 i le afiafi. O le aso o mea na tutupu e aofia ai meaʻai, mea taulima, gaoioiga a le aiga, faafiafiaga ola ma se faʻataʻitaʻiga saoloto e mafai ai ona e vaʻaia le Shad Derby Queen!
Faʻagasolo le taʻaloga i le 11:30 i le taeao Mo nisi faʻamatalaga faʻamatalaga, faʻafesoʻotaʻi le Windsor Jaycees e ala i le imeli ile parade@windsorjaycees.com.
O isi mea na tutupu i le Aso Tofi o Aperila ma Me 2018 e aofia ai le Shad Derby Trivia Night (Aperila 11), Night Family Fishing (Me 11), le Youth Derby (Me 12), Taʻaloga Taʻaloga (Me 12 ) ma le Shad Derby Exterior Movie Night i le Aso Faraile, Me 4.
Fai foi fuafuaga, ia fiafia i le paolo i le 60th Annual Round Bake a le Essex Rotary Club. E ui o le 2018 aso ma auiliiliga e lei faasilasilaina, o lenei aga masani lelei e masani ona faatulagaina mo le Aso Toonai muamua ia Iuni ma faia ai i luga o lotoa o le Faletusi Vaitafe i Connecticut i Essex, Connecticut. O aitalafu e $ 30 mo tagata matutua, $ 10 mo tamaiti ei lalo ifo o le 10 i le 2017, ma a oo ina avanoa mo le 2018, e mafai ona faatauina i luga ole initaneti. Meaʻai e masani ona tuʻuina mai i le 3 i le 6 i le afiafi. E masani foi ona i ai musika ola ma se pa tupe. O nei ata o le a e fiafia ai i le faʻavalea o le kuka i luga o oak plankks i lenei fale tuai.
Shad Recipes e Kuki i le Fale
Manaomia ni faʻamalosi mo le kukaina o le paʻu ma le roe roe? Talu mai le iʻa o le setete o Connecticut e le o se mea e te oʻo mai i aso uma, o nei suʻega o le a musuia ai oe e taumafai e sauni i le fale i le fale.
- Suauu Soa Fua - O lenei fua o le fua o le suka gaosia i le vintage i le 1914.
- Baked Shad Roe faʻatasi ma Tomato Sauce - O lenei fua faʻasolopito e mai le Boston Cooking-School Cook Book na saunia e Fannie Merritt Farmer, na lomia i le 1918.
- Laʻau Ufiufi ma Laʻau & Onions - O lenei suʻega masani o loʻo i ai faʻamalo o le sipisi, lemoni, paprika ma laume.
- Fried Shad Roe - O lenei fualaʻau iloga mai le Boston Cooking-School Cook Book na saunia e Fannie Merritt Farmer, na lomia i le 1918.
- Grilled Shad - E na o le 10-15 minute e faʻapipiʻi ai i luga o le meaʻai ma lenei fua e amata mai le New York Seafood Council.
- O le Morrocan Shad With Fava Beans - Faʻaopopo le tofo i Sasaʻe Tutotonu i lau Itumalo o Connecticut ma lenei fuataga na faʻatulagaina mai Nicole Amsellem ma lomia e le New York Times .
- Totoga mo le Faʻasalaga Faʻateʻaina Autu - O se fua faigofie e sauniuni mo le faʻapipiʻi.
- Shad Roe ma le Bacon - Faʻaopoopo le pine i le roe roe i lenei fua masani masani e aofia ai laʻau o le bacon ma le tofo.
- O le ono-itula o le a faʻafefeteina ai i le Onions and Bacon - Faʻaʻamuʻu lau ata i lenei fua mai le kuki tusitala ma le tagata lomitusi Jay Harlow.