E ui lava o le vavalalata o se vevela taimi e tatau ai, o le tagata laititi e faʻafiafiaina le tui i luga o se vevela vevela i le 90-ma le maualuga o le tau.
I Chicago, o le tele o tagata e fiafia i le BBQ e fiafia i le manatu o le ulaula ma le vevela meaʻai i le aso atoa, i aso uma. Ma mo se faʻataunuuga o le poto masani e mafai ai ona e faʻaleleia le ea, ua matou aoina ni faleaiga mo le BBQ sili i Chicago.
01 o le 08
Chicago q
O le tele o fanua e sili atu nai lo o latou tagatanuu i le lotoifale, Chicago q o se tasi o vaega autu o le aufaʻupegaina i le faleʻai a le Faletalimalo Art Smith a le Faletalimalo Lua-Lua. O le vibe i Chicago q o loʻo maualuga, e tele le au fai pisinisi, ma o sau sau ma mea uma e fai ile fale. O le Kobe sliced brisket (ata) o se tasi o ipu saini saini. O loʻo i ai foi nisi o vaalele vaalele e mafai ona fesoasoani i le "q." Filifili mai le palani nofofua ma le vaega laitiiti (tolu tofu) i se "tofo tele" o le iva pitonuu mai le auupega a le faleʻai (tau e $ 18- $ 75). E mafai foʻi e Diners ona faʻatau sau sau e taumafai e toe fai le togafiti i le fale. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160
02 o le 08
Faletalimalo Inn
O se poloka mai le nofoaga faʻamaonia o le Aai Lua o loʻo nofo i se tasi o faleaiga o le BBQ umi loa i totonu o le aai. O le faletalimalo o le Faletalimalo e masani ona taʻaloga taʻaloga, fafaga i le motu o tagata o le a latou matamata i soo se mea i luga o le tele, tele-tele sikuea. Latou te o mai foi mo le pepe i tua o le manava ma le papa tele fafo, lea e faaluaina ai le avanoa pe a oʻo i le taimi o le mafanafana. 1448 N. Wells St., 312-664-5264
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Green Street Smoked Meats
O le ulaina o meaʻai o le taulaiga lea i lenei taimi masani, ae o le faleoloa e masani ai mai le au i tua o Gilt Bar , o le Liquor Bar ma Au Cheval, faatasi ai ma isi. Green Street Smoked Meats faʻapitoa i le pisa, puaa puaa, toso puaa ma le lisi o meaʻai. Lalo i luga o le fale e maualuga ai le High Five Ramen , o se tasi o paʻu pito i lalo o le aai . 112 N. Green St., 312-754-0431
04 o le 08
Honey 1 BBQ
O lenei mea e sili ona fiafia i ai tagata lotu e lei paʻu talu mai le North Side agai i le itu i Saute i Bronzeville i le 2015. Honey 1 BBQ faʻapitoa i gaʻo ulaula, moa ulaula, puaa tifaga, faʻamaʻi vavalaʻau ma faʻalauga vevela na kuka ma lemu laupapa ulaula. O le suauu BBQ 1 le meli 1 e faia ile fale. 746 E. 43rd St., 773-285-9455
05 o le 08
Lillie's Q
O sauʻai manumalo ma BBQ na fesoasoani e tuʻuina lenei taulaʻi faʻamalosi i le mea e iloagofie ai. O Lillie's Q na faʻapupulaina foi se faamaoni i le mulimuli ai mo le tele o ana filifilia. O le faleteuoloa a Bucktown e tele naua mea e maua i tagata uma, e pei foi o se lauiloa iloga mo taʻaloga taʻaloga tetele. 1856 W. North Ave., 773-772-5500
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Smoke Daddy
Le toe faʻafouga a Daddy i le taimi nei, lea e aofia ai le faʻalauteleina o le 'aiga i totonu / fafo ma le faʻaleleia o le ulaula, faʻaalia atili le lauiloa nai lo se isi taimi. O lona talaaga ua leva ona alu atu i tua atu o le Wicker Park manogi e tele lava ona o le polokalama saoloto e ola-musika . E sili atu le lauiloa o Daddy i ni gaʻo lemu, ae o le moa ulaula ma toso mai aano (moa, puaa po o le brisket) e taʻavale ai foi i tagata fiafia. O gaʻo meaʻai e ulaula le asu o se tasi lea o mea aupito sili ona lelei i luga o se faletua BBQ restaurant. 1804 W. Division St., 773-772-6656
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BBQ ulaula
E taua le tietie taavale po o le pasese pasese i Irving Park mo nei ituaiga o meaʻai ua saunia e ulaula mo le tele o itula. O le susunuina o se laumei i le mulimuli ai i le tele o le aso na tatala ai, ma o le mea faapitoa mo le puaa gaosi ma le brisket smoked mo le 12 ma le 15 itula, i le faasologa. O le fale talimalo foi e sili atu lona lelei i le sausage o Texas (lea e faia i se faleaiga i Taylor, Texas) ma le St. Barceque. O le saini saini e le fagu (ata) o se tagata faʻatau tele foi. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427
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Twin Anchors
O loʻo nofo i se fale 1881 i le Old Town , Twin Anchors ua lauiloa tele i le fiafia o Al Capone, Frank Sinatra ma Conan O'Brien. E lauiloa mo galu-o-ponaivi, iʻa ma meaʻai, steaks ma sandwiches. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616