7 Tausaga masani o Mekisiko o Late Mate

O nisi nei o meaai faapitoa e masani ona fesoʻotaʻi ma le Aso o le Maliliu taimi i Mekisiko . O nei ipu ua saunia ma 'ai i lenei taimi o le tausaga, ma tuʻuina i luga o fatafaitaulaga o ni taulaga mo agaga oe, e talitonuina, asiasi atu i ē pele ia i latou i lenei aso tasi o le tausaga ma faʻaaogaina le natura o meaʻai o loʻo tuʻuina atu mo i latou. A maeʻa le aso malolo, o le tagata ola e faʻailoa le fatafaitaulaga ma mafai ona 'ai i soo se meaʻai, e ui lava e fai mai nei ua leiloloa le tele o mea latou te maua talu ai ua uma ona faʻaumatia e le ua oti lona vaega taua. O lenei aso malolo o se faʻafefiloi o talitonuga Katoliko ma le moni a Mesoamerican ma aganuʻu, ma o meaʻai e fesoʻotaʻi ma le aso malolo ua atiaʻe mai i se tuufaatasiga o na aga masani eseese.

• 01 o le 07

  Pan de Muertos - Aso o le Meaʻai Mate

  Pan de Muerto o le falaoa ua saunia ma 'ai i le taimi o le Aso o le Maliu. O se elemene taua o le fatafaitaulaga, ma atonu o le mea taumafa e sili ona vavalalata ma le aso malolo. E ui o le ituaiga falaoa ua atofaina pan de muerto e mafai ona eseese i le itulagi, e masani lava o se lapotopoto, falaoa suamalie ma foliga i luga o mea e faatosina mai i ponaivi, e masani ona fufuluina i le suka poo fatu fatu fatu. O le saito na faʻalauiloa mai e tagata Europa, e leʻi i ai i Mesoamerica anamua. O le taua o falaoa i le lotu Katoliko e fai ma faatusa o le tino o Keriso e mafai ona avea ma vaega o le taua o le falaoa mo lenei aso malolo. O le falaoa ua fai e fai ma sui o le ua maliu.

• 02 o le 07

  Calaveras de Azucar - Sugar Skulls

  O ulupo na masani ona faʻaaoga i totonu o le Aztec ma le Maya. O le ulu o le tagata o se faailoga lea o le ola ma le oti, ma o isi ulu i nisi taimi e faʻaalia i luga o fagu, poʻo puipui e taʻua o le tzompantli. O le taua o nei fagu fagu e le o iloa lelei; ua uma ona faʻatulagaina atonu atonu o ni fata faitaulaga ma nofoaga mo sauniga, pe faʻaaoga e faʻaalia ai le taʻutaʻua o le militeli. Sa faʻafeiloaʻi Suga i Amerika i le seneturi lona 17. I aso anamua, e mafai ona faʻaogaina ulupoo i fafo mai le papa. E mafai ona e sau i luga o ulutala anufe ma kokonikalisi i aso nei, faapea foi ma isi fuainumera e fesootaʻi ma le Aso o le Maliliu, e aofia ai pusa, puʻu ma sopo. E le masani ona 'ai' ulu o suga, ae tuʻu i luga o le fatafaitaulaga.

• 03 o le 07

  Tamales

  O le upu tamal e sau mai le upu aztec tamalli o lona uiga "afifi." O lenei meaʻai e aofia ai se falaoamata falaoamata ma se ituaiga o faʻafuina lea ua afifiina i se fala o le sana po o se faʻi, ma le uila. O meaai fiafia nei mo le Aso o le Maliu. O se mea faapena e saunia i totonu o le Pasefika Yucatan mo faafiafiaga a Hanal Pixan : Mucbipollo e pei o se tamamele tele e kuka i totonu ole ogaumu palapala.

• 04 o le 07

  Mole Negro

  Mole o se mea maʻa tele lea e manaʻomia ai le tele o mea e faʻaaogaina ma faʻasosoʻo faʻatasi. E masani ona faʻapolopolo mo ni faʻalavelave faʻapitoa, ona o le galue malosi ma le taimi e sauniuni ai taimi (e ui lava e mafai ona faʻatau sau pasese sauniuni e faigofie ai le faagasologa). Faitau atili e uiga i Oaxacan mole ma mole poblano .

• 05 o le 07

  Calabaza en Dulce - Candied Pumpkin

  E ui lava o le Halloween-o-moliuila ua sili atu ona lautele, e le o se masani masani mo squash i le Aso o le ua Maliliu. O se lanu moli-lanu samasama ma se atigi maʻa e taʻua o le calabaza de castilla e sili atu ona taatele nai lo le eleʻele lanumoana lanumoana, ma e masani ona kukaina seia oʻo ina vaivai i le suka enaena ma le sukanamon, nai lo le tipi i totonu o se uila-o-moliuila poʻo le faʻaaoga i pies.

• 06 o le 07

  Hot Chocolate

  O le sukalati e masani lava i Mesoamerica. O fatu pi na faʻasaina ma faʻaumatia i taimi muamua o le taimi o le prehispanic e pei o se meainu vevela, ae e le pei o aso anamua na inu a latou sukalati, ma e le suamalie. I le taimi ua tuanaʻi, sa i ai le koko i luga o se metate, ma o aso nei e masani lava ona i ai i totonu o se faleoloa faapitoa. O le Aso o le Mate Mate o le taimi lea e amata ai ona sili atu le vevela o le tau, ma mea inu vevela e sili ona lelei i lenei taimi o le tausaga. E ese mai le sukalati vevela, atole ma le champurrado o se aso lauiloa foi o mea inu ua oti.

• 07 o le 07

  Fua

  E i ai ni nai ituaiga fualaau 'aina e fesootaʻi ma le Aso o Ē Maliliu. Nisperos (po o fua) o fualaau ia e afua mai i Asia ae ua lauiloa i Mekisiko ma o loo i ai i le vaitau saʻo i le Aso o le ua Maliliu. Latou te fiafia i lenei taimi o le tausaga ma e masani ona faʻaaoga i le teuteuga o aso o fata faitaulaga ua oti. O isi fua e masani ona i ai i le Aso o fatafaitaulaga oti e aofia ai lanu, faʻi ma tejocotes (hawthorn).

  E te manaʻo e faia lau lava fatafaitaulaga? O le auala lea: Fai a oe lava Aso o le Fata Mate e faamanatu ai Día de Muertos .