Pork Chorizo ​​Burger Recipe

O se Fua Fua mai se Chef Arisona

O le igoa atoa o lenei fua o le ...

Pork Chorizo ​​Burger ma New Mexican Hatch Chilies ma Chipotle ma Apple Coleslaw

O lea la o se gutu, ma Chef Michael DeMaria, o le pule sili o le kuka i M Catering e Mikaele, e faʻamoemoe o le a e taumafai e le gata i se gutu o lenei avega mamafa.

O mea uma lava e mafai ona maua i le tele o faleoloa faʻatau. O se auala sili lea e faʻaaoga ai mea faʻapitonuʻu, taimi o le taumafanafana e fai ai se togafitiga vevela ma le mafanafana.

M Tauleleia e Michael's
20645 N. 28th Street
Phoenix, Arisona 85050
602-200-5757

Auaunaga: 4

Chorizo ​​Chili Burger

Meaʻai:

• 12 ounces Denmark Foods chorizo ​​(Denmark Foods o se kamupani i le lotoifale i Peoria, AZ)
• 12 aunese fou eleʻele
• 4 aunese afi ua faʻafefiloi New Mexica hatch chilies (faʻafefeteina, totoina, ma suamalie)
• Faʻasaʻu le masima
• Povi pepa lanu uliuli
• 4 kalama burger buns

Sauniuniga:

1. Faʻafefiloi mea lelei lelei.
2. Maea i totonu o le fa o le 7-ounce patties ma avea ma sefe e tusa ma le 4.5 inisi le tasi i le lautele. Lafo filemu i luga o le pepa o le wax, faʻapipiʻi i le palasitika ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.

Avocado Crema

Meaʻai:

• 1 avoka, maketi faifaatoʻaga
• 1/2 ipu kulimi suamalie
• 1/4 teaspoon le kumumu eleele
• 1 sipuni sua sua suamalie fou suamalie
• Faʻasaʻu le masima
• Povi pepa lanu uliuli

Sauniuniga:

1. Oti le avoka i le afa ma aveese le lua. Faʻapipiʻi le tino o le avoka i totonu o se pusa faʻafefiloi.
2. Faaaogaina o se vaitusi, tuʻimomomoina le pulupulu o le avoka.
3. Faaopopo se pine o le masima i le sami, pepa uli ma le kumini, ma fefiloi lelei.
4. Faaopopo le kulimi mafiafia ma sosolo seia oʻo ina lamolemole.
5. Tuu i totonu o se mea e teu malu ai ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.

Itu o Chipotle Coleslaw

Auaunaga: 4

Laei

Meaʻai:

• 3/4 ipu mayonnaise
• Laʻau suamalie fou mai 1 lime
• 1 teaspoon keke mūmū mūmū
• 1 fasi pepa pepa i le sauʻai adobo, faʻamamāina (spicier pe a iai fatu i totonu)
• 1/2 teaspoon suka

Slaw

Meaʻai:

• 4 aunese selu ulaula
• 1 kapeti, fufulu ma faapipii i luga o se atigipusa
• 1 lela apple, na faapipiiina i luga o se atigipusa
• 1 sipunipuni tipi cilantro

Sauniuniga:

1. Laei: I totonu o se ipu faʻafefiloi, tuʻufaʻatasia mea uma ma fusi seia oʻo ina lamolemole.
2. Uili a Cole: I totonu o se pesini faʻafefiloi, faʻafefiloi le apu fou, fatulati oloti, kāpeti uila, cilantro, ma laei. Faʻafefiloi lelei ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
3. Ufiufi ma tuu i totonu o le pusaaisa. O le umi e vavao, o le lelei.

Pico de Gallo Relish

Meaʻai:

• 2 tōmato tomato, taʻavale laiti
• ½ samasama samasama, laiti laiti
• 1 sipunipuni tipi cilantro
• Laʻau suamalie fou mai 1 lime
• sami masima e tofo
• eleele paʻu pepa e tofo ai

Sauniuniga:

1. I totonu o se pesini paluga, faʻafefiloi tamato suamalie, lapisi aniani, kosi cilantro, ma le kulimi suamalie.
2. Faʻafefiloi faatasi ma le vaitau ma le masima ma le pepa. Tuu ese.

Toe foʻi i Burga!

Sauniuniga Mulimuli:

1. Fufulu le afi. O le taimi e manaia ma vevela, liliu le vevela i lalo i le afa.
2. Vaʻaia le paʻu manu i le masima ma le pepa ma fufulu sina suauu olive i itu uma e lua.
3. Faʻamau i luga o le meaʻai ma tuʻu i latou e kuka. A maeʻa pe a ma le 3 minute, ia sii i luga taʻitasi, kuata e liliu i le itu taumatau, ma toe tuʻu le avega i le itu e tasi (o le a avatu ia te oe na foliga manaia lanu-mamanu).
4. Tuu atu ia i latou e kuka mo le isi 3 minute, ona tatala lea o le suauu i le isi itu. Toe fai le upusii ma le tai kuata o metotia.
5. Kuki taitasi fasiga i se vevela i totonu ole 155 tikeri.
6. Ave faʻamalosi mai le meaʻai ma malolo mo le 3 minute. A o malolo, ave le sisi sika bunisi ma tuu i luga o le meaʻai mo ni meaʻai faaopoopo.

Fono Aoao

1. Faʻamau le pito i lalo ma tuu le mea e malolo ai le pito i luga.
2. Le pito i luga o le avega ma le Pico de Gallo.
3. Ave le fagu pito i luga, ma salalau le avoka ma tuu i luga.
4. Auauna atu faʻatasi ma le mea e faʻaaogaina ai le chipotle coleslaw.

_{Fua na toe lolomiina ma faʻatagaina.}