Tauʻai i le Singapore's Block 51 Fale Taʻitaʻa o Alaga Tele i Vaitafe

01 o le 05

Katong's Original Hawker Food Experience

Atonu e le foliga mai: i le mea e tepa muamua ai, e foliga mai o ni numera o loʻo tumu i le palapala o se fale. Ae o lenei faaputuga o faleoloa meaai o le a avea ma se tasi o nofoaga sili ona lauiloa i tagata lautele i luga o le motu, ma le toesea o isi i palota le aloaia.

Talu mai le tatalaina i le 1973, o le Old Airport Road Food Centre sa faʻapitoa i nisi o fale sili ona lelei fale faʻapisinisi, faʻatau atu latalata ane i le vaʻaia o le faʻamalo, o le faʻasalaga faʻatau, ma le rojak . I aso nei, e 168 fale e avea ma vaega autu o le hawker i luga o le fogaeleele, faʻatau atu le taugofie ma le taugofie Singapore ma fiafiaga faavaomalo. E naʻo le mea e te manaʻomia e faʻaalu e uiga i le SGD 5-7 (e tusa ma le $ 4 i le $ 5.50) mo se taumafataga a le manava i le Old Auckland Road Food Centre: e sili atu le taua tele o nofoaga autu a Singapore's hawker.

O lau taʻiala na aumai i le Old Airport Road Food Centre e Makansutra ma lona faʻatonu, o le taumafa taumafa o Singapore KF Seetoh. "O le Vaitafe i luga o le Malae Vaalele ua leva ona vaʻaia, o se mea lelei tele, o se tala lelei tele," na taʻu mai e Seetoh ia i matou ao matou faʻatali mo la matou faʻatonuga. "E te maua mai le meaʻai mai le taeao i le taimi atoa e fai ai le talisuaga, ma o loʻo i ai se telepeti lapoa i tafatafa o le mea - o se tasi lea o mea autu o se nofoaga lelei hawking center.

Ona faʻatonuina lea e Seetoh ni mea e sili ona fiafia i le Old Airport Road mo i matou, o ana malo: ata ma se tala o le taumafataga o taumafa mulimuli i isi itulau.

• Faʻafefea ona oʻo i ai: Old Airport Road Food Centre o loʻo i le itumalo o Katong i sasae o Marina Bay . Feʻaʻei le Singapore MRT ma alu i Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). O le Nofoaga Autu o Meaʻai o le 140 iata i sisifo o le falemaʻi. Nofoaga Autu o Nofoaga Autu i luga o luga ole Google Maps. Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le faʻaaogaina lelei o le faiga o felauaiga a Singapore, faitau la matou tusiga e uiga i le Riding Singapore's MRT and Buses ma le EZ-Link Card .
  
• O nofoaga lata ane: o le pitonuu o Katong, lea e tu ai le Old Airport Road, e tupu e talimalo i nisi o augatupe o tupe a le Singapore - silasila i lenei lisi o le au a le Katong ma Joo Chiat mo auiliiliga.
  
• Hawker history: Mo nisi faʻamatalaga i luga o le aganuu a Singapore, faitau la tatou faʻamuamua o nofoaga o Singapore hawker , poʻo le siakiina o la matou lisi o luga o le tele o nofoaga i totonu o Singapore . Mo se gaioiga o Singapore e tuʻuina atu ai le malamalama i luga o meaai sili ona lelei a le lalolagi, siaki le mea nei: O le World Street Food Congress Convenes in Singapore.
  
• Faʻaitiitia le Malo: Asiasi i le itulau aloaia a le malo i le Old Airport Road Hawker Center.

02 o le 05

Pork ma Chicken Satay e pei o Tamamatua e Faaaoga e Fai

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Centre Centre
Tatala afiafi: mai le 6 i le afiafi i le 10pm (muamua pe afai e faʻatau atu i fafo atu o le 10); tatala mai le 1pm seia oʻo atu ile Aso Sa; tapunia i Aso Gafua ma Aso Tofi

E mafai ona e maua le mafanafana i tulimanu uma o Sigapoa, ae mo se satay faapitoa faapitoa - o le agalelei lea e susulu ai mata o lou tama matua i Singapore ma manatuaga o tagata e feinu ma fefaʻatauaʻi mea mai uta i luga o auala - oe alu i Chuan Kee Satay, lea e tuʻuina atu i ai ni skewers veg grilled grilled faʻatasi ma se itu o aniani o le sliced ​​and cucumber.

E le o se satay e aunoa ma se sau sooga; E tautua Chuan Kee i se manini mafiafia ma le pineapple gravy, o lona uiga o le sasaaina i luga o laau ae e te lei eli (vaai i luga). Faʻalogo i soo se isi lava fale e tuʻu ai pineapa i la latou satay sauce? E lei mafaufau i ai, ae o Chuan Kee e tuʻuina atu. O KF Seetoh lava ia na te tuuina atu lima lima e lua: "o lena ituaiga o saulani pipi, soo se tasi e alofa, e ese le manaia!"

Sa tautuaina i matou i fasilaau o puaa ma moa satay; o le mea mulimuli e sili ona taatele i Malaki ma Initonesia, o nuʻu uma e toʻalua o Amerika o loʻo taumafai e aloese mai puaa. (Faitau lenei tusiga i le Indonesian sate ayam , poo le tasi lenei e uiga i se sasi ayam master i Jakarta.) "O le pork satay [e le masani] i le laueleele o satay, o Indonesia lea," o le tala lea a KF Seetoh ia i matou. "O se ituaiga Saina ma Peranakan [le ituaiga o] puaa alalafaga."

"O le aano o le satay e vaivai ma e le faigata tele ona 'ai ma o loʻo i ai le paleni o meaʻai gaʻo ma le gaʻo lea e avea ai ma mea fiafia tele," o le faʻateʻaina lea o Dr Leslie Tay, o le tusitala o meaai a Sigapoa i tua atu o loʻu' ai, I Shoot, I Post . "O le saulani pipiʻu poʻo le satay sau sau foi ei ai le pineapa i totonu lea e seasea lava ... Ou te lagona o lenei mea e faaopoopo atili ai le loloto i le satay. Ioe ua fautuaina!"

03 o le 05

O le Crocodile King's Croc Meat i le Sau Moli Laiti

Singapore King Crocodile
# 01-134 Blk 51 Nofoaga Autu mo Taumafa i luga o le Malae Vaalele
Tatala mo le 'aiga o le aoauli seia oʻo i le 9m po o le vaʻavaʻaina o oloa, pe o fea lava e muamua sau
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Taiala taiala: ua tapunia nei le Singapore King Crocodile stall.

Afai o le ata tifaga "Peter Pan" e te lagona le faanoanoa mo Kapeteni Hook ma le ita i le tarako, e mafai ona e taufaaleaga mafaufau i le Old Airport Road e ala i le faatonu o se ipu lafoaʻi o le crocodile meat stir-fried i le saula pepa uliuli.

"Singapore King Crocodile" (faapuupuuina i le "SgKingCroc" i faailoilo), na pulea e le "Crocodile King" o Singapore, Tony Tee, e faapitoa i le kuka o le crocodile kukaina i le tele o auala: e ese mai i manu felelei ua taua i luga, o le Malo e faʻatagaina ai foʻi le croc meat porridge, croc noodles, ma le croc meat bak kut teh. E tele naua le manaʻoga mo le oloa a le Susuga a Tee, e pei ona faatauina atu e le faleoloa e tusa ma le 30 i le 40 kilokalama o le gaʻo crocodile i soo se aso.

O le aano o le aano o le tino, e afua mai le Long Kuan Hung Crocodile Farm i Kranji, Singapore. O fale o le Faatoaga e tusa ma le 9,000 kiona; o le paʻu o loʻo seleseleina mo milliners i Europa ma Iapani, ao le aano o manu o loʻo faʻatau atu i le lotoifale e faʻatautaia ai tagata e pei o Mr. Tee.

E tofo e pei o le puaa, o lenei meaʻai o le crocodile: e pei o le suamalie, laʻau moa suamalie ma le tele o foaʻi, faʻafefete i le gutu ao e faimamago. Ae sili atu, e sili atu ona maloloina nai lo lona tofo tutusa: "O le Crocodile e matua masani lava, ma o loo latou faatauina atu i supermarkets masani - maualalo le cholesterol nai lo le puaa ma le pipi."

04 o le 05

Tempura-Fried O Le Aʻoaʻoina Oe e Alofa (Tonu!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Nofoaga Autu o Mea Taulaga i luga o le Malae Vaalele
Tatala mo le 'aiga o le aoauli seia maeʻa fafo atu faʻatau

O lenei nofoaga e le taua i Old Airport Road e faatauina ai goreng pisang (fried banana), ae o a latou auupega faalilolilo o se mea sili ona manaia o le durian goryord , e ufiufi i temura falaoa ma falai i le loloto, atoatoa auro.

I le tulaga e te leʻi faʻataʻitaʻiina le fualaau matagofie o durian , lelei, o le mea sili e mafai ona ou fai atu ai, o se tofo maua. O tagata muamua o le durian atonu o le a teteʻe pe a latou goto ifo i lalo i le glanng durian - i se mea uma, o se mea mama mamaian i lalo o le paʻu o le paʻu o le tempura. O le tino o le tino i lalo ifo e le mafaamatalaina faafouina ma manaia, o le faʻailoa atu i meaʻai uma; atonu tatou te malilie e faʻasese pe o lelei le manogi pe leai foi.

O lenei ituaiga sauniuniga o le duriane e le o se mea na amataina: "[O le] ituaiga lava lea e tasi o mea e te maua i faleaiga - vavalalata paʻu, e le fou," o le tala lea a KF Seetoh. "Na ia faʻasusu le vevela o le aano o manu, fufusi ma falai. Ae ou te leʻi vaʻaia lava i lenei mea, ma o la latou mea lelei tele!"

05 o le 05

Se Meainu Malosi Ava Asia - Soursop Juice

Lim Hin Vaʻatasi Vavae Fua ma fualaau suamalie
# 01-136 Blk 51 Nofoaga Autu mo Taumafa i luga o le Malae Vaalele
Tatala mo le 'aiga o le aoauli seia aulia le 9 i le afiafi seia oʻo i le taimi e faʻataunuʻu ai oloa, po o fea lava e muamua sau
Tel: +65 8224 8552

Sei tatou fai atu o au tali i le faira e pei o Andrew Zimmern - matou te malamalama pe afai o lau tali i le suʻeina o se isi mea taua i Asia i Sautesasae e le fiafia tele. Ae matou te folafola atu: o le ae le tauivi e taofiofia le soursop juice, o le mea moni matou te vaʻai o le ae talosaga mo sekone!

Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) e maua mai ai se pulumu, sua sua suamalie e tofo e pei o se satauro i le va o apu ma lemoni. Fualaau oona Lim Hin e galue i soursop juice i totonu o ipu lapopoa tioata ma le aisa - lelei mo le faʻaaogaina o mumu soʻo se meaʻai manogi atonu o totoe i lou gutu!

O lē e ona, James Fua, na faʻaaogaina lana soursop juice i se fale e lata ane i le Singapore Botanical Gardens; ina ua maea le toe fausia o le eria, sa faagaoioia e James lana taotoga i le Old Airport Road, lea o loo maua pea e lana sua mai le augatupulaga fou o le aufaipese.

E le pei o isi selleop sellers, o James e faʻaaogaina mea fou i aso uma, aloese mai le faʻaaogaina o mea puipui poʻo mea e faʻavelaina. O le inu o le James soursop juice e manaʻomia ai le faʻaaogaina o se vaomago ma se sipuni, aʻo ia faʻaalia KF Seetoh i lenei vitio.