Tasi Sefulu E Tatau Ona E Taumafai i Sigapoa

01 o le 11

Meaʻai e Sili ona Fiafia i ai Sigapoa, e maua i soʻo se Nofoaga Autu o Hawker Centrewide

O Singapore meaai e afaina ai le aiga asiasi i auala e sili atu nai lo le tasi - mai le tele o ituaiga o ipu mai le salafa o le lalolagi, i filifiliga o mea taumafa mo paketi uma, o le meaʻai a Sigapoa ua uma. Ae, e le tatau ona e alu e aunoa ma le taumafai i mea e fiafia iai i le lotoifale, o ipu e mafanafana ai le loto o Singaporean ma faatumuina lona manava.

O nei ipu e le na o Singaporean e afua mai - o le toatele oi latou na timu mai le penisula o Malay, Saina, ma Initia, ae ua taliaina e Sigapoa nei ipu ma avea ai ma vaega oo latou olaga.

O pito sili ia i luga o ipu e sefulu e tatau ona e taumafai ai, pe a e maua oe lava i le meaʻai o Asia i Sautesasae. O nei mea suamalie Sigapoa e mafai ona faʻataʻitaʻiina i soʻo se mea e gaogao ma nofoaga autu o taumafa i luga o le motu.

02 o le 11

Bak Kut Teh - Tea mai Pork Ribs ma Vaʻai vao

Bak kut teh o lona uiga o le "tea o le puaa pua" - e faia ai lenei ipu, o faga o puaa ua faʻapipiʻiina e fai ai se meaʻai suamalie, ona faʻapipiʻiina lea ma paluga o le kalaka ma le tele o laau. O Bak Bak teh fans e fiafia i lenei ipu mo lona manogi manogi.

E lua aʻoga tutoʻatasi o le bak bak teh - sa tuʻuina e le Hokkien Chinese le sauni soya i le sua o le sua, faaopoopo ai se lanu manino ma le tofo i le broth i luga o le vaomatua; o le Teochew Chinese version e sili atu ona manino ma mama, e faalagolago i le masima ma le pepa.

O Bak Bak teh e masani lava ona i ai le araisa papaʻe i le itu, faapea foi ma paluga falaoamata ma fusi tao.

03 o le 11

Carrot Cake - Savory Egg ma Radish Treat (Treatrot Not Included)

"Kuki Carrot" e leai ni kāloti - o le mea autu o le palanikeke paʻepaʻe, lea e lauiloa i le lotoifale e pei o le "keke koko", o lona uiga o le igoa. O le "carrot" e kukaina, faʻatasi ma le falaoamata araisa ma le suavai ona uu ai lea i keke. O nei keke e mumu ma fafaʻasusu i fuamoa, radish uamea, keleka, ma le sipuni puna.

O nisi o atunuʻu o le a faʻaaogaina le keke falala ma le anufe po o le moa manua, ma o nofoaga uma o meaʻai e maua ai oe le filifiliga o le "uliuli" (falai ma le soya soga suamalie) pe "paʻepaʻe" (saʻo). E mafai foi ona e ole atu mo se paʻu o le paʻu lili e tuʻuina atu ai i lena keke keke se isi faʻalavelave.

E fiafia Singapore i le keke falala i taimi uma o le aso. O le ipu e maualuga i le cholesterol (fuamoa, falai i totonu o le suauu - oe faia le numera), o lea ia fiafia i lenei ipu i le faʻalelei.

04 o le 11

Char Kway Teow - Noodles Faia e se Tagata tomai faapitoa

O le pulu fualaʻau paʻu o se falaoa laulamu laulamu falai, saunia i le soya soya soga, fuamoa, saina Saina, prawns, cockles, ma keke fasi keke, falaiina e ni tagata e masani ona malamalama - o le vevela ma le vave o le kukaina o taimi e manaʻomia e saina Saina auala e fai ai lenei mea ma meaʻai e faia i le mea e manuia ai.

O lenei ipu e pito sili ona fiafia i ai i se paʻu o le kalu; mea manogi e le iloa le mea o loʻo misi. E lelei le kukaina o le kesi otaota lelei, e le mu, ae le o le suauu.

05 o le 11

Chili Crab - E sili ona 'ai ma ou lima

Chili Crab o le fale sili ona tautaua a Singapore, o se mea manogi ma le manogi gaosia o le sami e faigofie lava ona le fiafia sei vagana ua e togi i ou lima lima.

E faʻafela i luga o le paʻu mafiafia meaʻai e gaosia i le galala, aniani, faʻamafaʻi, suauu sesame, vine sukaisa keke, suka, ketchup, ma le chili eleele. O uʻamea ma le falaoamata e faʻasusu le paluga, seʻi oʻo ina e maua se veveve, o se mea faʻafefiloi moa teuteu o se pupuʻu vevela i totonu o lona atigi.

Ina ia 'ai i le anufe chili, e taʻalo ai le' au taaalo i le atigi faʻatasi ma se mallet ma faʻaoga o latou tamatamailima e faaseʻe ese ai le papa; o nisi faleʻai e fai ai ni pupuʻu vevela e fesoasoani e sosolo ai le sauʻai totoe.

Mo se isi e ave i luga o le paʻu olaola, taumafai le fusi pepa, o se fesuiaiga lauiloa e faʻaaogaina se saumoa e maua mai i le masima, galala, ma le peppercorns.

06 o le 11

Hainanese Rick Rick - O se Pale Pale o le Lagi

O le suka faila e sili ona latalata i le faʻamafanafanaina o taumafa mo le tele o Singaporeans - o se fasi sukalati matagofie ma le taufaasese lea e faʻaaogaina i le mash massage, saula lime sauce, ma le soya soya suamalie.

O le anufe o loʻo faʻamamaina i totonu o le uʻamea o loʻo i ai otaota, galala, ponaivi moa, ma mea manogi manogi. A maeʻa le moa, ona faʻaaogaina lea o le suka i le kukaina o le araisa faatasi ai ma laʻau pandan ma le kalaka. O le mea e tupu ai le suka e samasama ma gaʻo, faʻafetai i le vai na totoe mai le moa.

E masani ona sau mai le kukisi ma kukama i le itu, ma (mo se totogi faaopoopo) e mafai foi ona e maua i le pulu uamea, o le moa, o le ate, po o fualaau faisua i le sau.

07 o le 11

Satay - Faʻataʻitaʻiga Asian Asian

O Satay o loʻo tafeina aano o manu ua tunu i luga o se skeweri, ona faʻaaogaina lea o le saukasi saumalie faatasi ai ma aniani, kukama, ma keke keke.

E le o lau meaʻai masani lea i meaʻai; o le faapaologa ma le sauuga e tuʻufaʻatasiga e tuʻuina atu aano o manufasi o se faʻasinomaga Ausetalia tulaga ese o loʻo faʻaalia ai faaaliga vaaia o tausamiga i le leva o le po, o le manogi o le asu o le siʻomaga ma le kukaina o aano o manufasi e faʻaleleia ai se faʻasalaga i le taulaga i kampung. O Satay e sili atu le fiafia i uo i luga o pia-malulu i fafo.

E mafai e Diners ona filifili mai le moa, mutton, po o le paluga o le paluga i le tele o nofoaga ; O saina Haina o le a latou fafagaina puaa, ae e le tutusa. O aano o Satay e masani lava ona vasaina i le suamalie suamalie ma le mumu.

08 o le 11

Laksa - Noodle Dish i Curry

Laksa o se ipu oona o loʻo faʻamauina i totonu o le talo o le susu, faʻafefiloi ma le moa, fuamoa, ma moa. O le saumalie e na o sina mea itiiti lava pe a faatusatusa i lau talo masani, ma teuteuina i tofu ma moa vao. O fualaau suamalie e faʻamaeʻa le fua, faʻapipiʻi le manogi o mea manogi e leai se faʻaleleia o le alo o le laksa o le a galo ona aofia ai.

O le Itumalo o Katong o Sigapoa e galue i se tulaga uigaese e iai ni nai mea laiti-tipi e mafai ona 'ai faatasi ma se sipuni ae le o ni pulou.

• Faatomuaga i Laksa

09 o le 11

Fish Head Curry - A Delicious Reward for the Adventurous

O le ulu o le iʻa e mafai ona tape ese ai le meaʻai e le masani ai, ae o le iʻa o se mea e le masani ai ona 'ai ma mea suamalie, aemaise lava pe a kuka i totonu o le uila mumu vevela na faia mai le belacan, chili, lemongrass, fatu sinapi, ma aniani, ua faʻafefiloi ma tamato ma okra.

E masani ona tauto le alo o le tagata i luga o le laʻau, ma fiafia i le 'ai o le mata.

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Roti Prata - Flat Bread Gusia mai Initia

Roti prata o se tagata faapitoa Initia, o se paluga faigofie na faia mai falaoamata ma falai. O le afa o le malie i le matamataina o le faia o se mea e fai - o le tamaʻitaʻi masani o le a faʻamafolaina le paluga ao leʻi faʻafefiloi le paluga i le ea e faʻalautele ai.

O le mea e maua ai le pancake o le a falaiina i luga o se fola, faʻamalo seʻia oʻo i le enaena auro, ona tautua ai lea. O Prata e mafai ona fiafia i le suamalie ma le suka poo le aisa kulimi, poʻo le faʻamafanafana faʻatasi ma le fuga o le selu poʻo sardines.

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Rojak - Medley of Flavors

Rojak o se salati suamalie ma fualaau suamalie e aofia ai kukumba, fuga faʻi, fatu pi, fritters, pineapple, ma mango (ma sili atu nai lo). O se lalaga e faia mai le paluga paʻu, o le saumalie, ma le launiu chili e faʻapipiʻi i le mea faʻafefiloi, ona teuteu ai lea i pulu paʻu.

O le ipu e 'aina ma le bamboo skewers (le ituaiga sa faʻaaoga i satay); oe tago e piki fasi fasipepa taʻitasi ma faapipii i totonu o lou gutu.

O le tele o mea manogi i le rojak e matua le mafaamatalaina - o se tuufaatasiga o mea suamalie, suamalie, ma oona i le manulele matagofie e taʻu atu ia te oe o loo e taumafa i mea fou fou, na o le pau lava le ituaiga e tatau ona e maua i se taʻavale lelei.