I Niu Orleans o le sanuisi lauiloa o le Po-Boy. Faʻaiʻu i falaoa fufusi Farani fou, ma soo se mea e te manaʻo ai i le ogatotonu. O mea e sili ona fiafia i ai e faʻafefeteina, faʻasusu falai, fafasi falai, palu moa ma le tele o le fuvy, ma le ham ma le sisi. Afai e te manao i le latisi ma tamato i luga o lau tama-tama, fesili atu mo le "ofu." Afai e te manao i se isi gauga faaopoopo i luga o lau paluga moa, ole atu mo se "pala." I le tele o vaega o New Orleans Mayo o le "misa." Aoao atili e uiga i Niu Orleans "Talanoa" ae e te leʻi alu.
Vagana ai le tele o faleaiga i luga, e mafai ona e mauaina se Po-Tama i soo se mea. Ae o loʻo i ai faleaiga ia le Po-Boy faʻavaivai o le mea autu lea i luga o le lisi. O se lisi lenei o sili atu o na faleaiga.
01 o le 10
Domilise's
Afai o loʻo e suʻe se tamaʻi tama matua ma se Bar Beka Beer, faʻataʻitaʻi le Faleoloa Sandwich a Domilise i le 5240 Street Street, Uptown. Dot e pulefaamalumalu i luga o Domilise e pei ona ia faia mo le tele o tausaga ina ia mautinoa ai mea uma e saʻo ma fiafia tagata uma. Afai e te fiafia i le po-tama povi falala, o meaai masani a Niu Orleans , taumafai le tasi ma le afa, faʻatasi ma anufe ma gaʻo.
02 o le 10
Po-Boys a Mahony
O loʻo i ai le Uptown at 3454 Magazine Street, o Mahony's o le gourmet o faleaiga a Po-Boy. E mafai e Mahony ona mitamita e uiga i Po-Boys e toalua o le manumalo i le New Orleans Po-Boy Preservation Festival. I le 2009, na maua ai e le faleaiga le Po-Boy Specialty, Non-Seafood faatasi ai ma lana tamaʻi Mei Boy ma Creole Slaw Po-Boy. I le 2008 sa latou aveina le Best Classic Fried Po-boy ma le "Peacemaker" (fried oysters, bacon & cheddar cheese). O laʻu lava fiafiaga o le Jumbo Grilled Shrimp, Fried Green Tomatoes & Remoulade Po-Boy.
03 o le 10
Franky ma Johnny
O Franky ma Johnny's o le quintessential New Orleans neighborhood restaurant. O se mea e le masani ai pe a maua se pa i luma ma se faleaiga i tua. E sili ona lelei ma faʻafefeteina ma e kuka ai iʻa ma, ioe, po-tama. O le nofoaga lenei e maua mai ai se po-tamaʻi falaoa falai. Latou te sau i le 9 inisi poʻo le 12 inisi le tele. Franky ma Johnny's o Uptown i le 321 Arabella Street.
04 o le 10
Parkway Bakery ma Tavern
O lenei 'Aʻai o Atolotoga' o le mea lea na aumai ai e Peresitene Obama lona aiga mo le malologa i lana asiasiga i New Orleans. O Parkway o se tagata e sili ona fiafia i ai tagata mo tama-tama, ae maise lava o le paluga moa. Parukay e kuka le meaʻai mo lenei fiafiaga ma e aoga le tietiega i le ogatotonu o le Aai mo na o le fuvy.
05 o le 10
Mandina's
O le isi faleʻai a Mid-City mo tama taʻavale sili o le Mandina i le Canal Street. Ua leva ona ola e faavavau ma o se nofoaga lelei foi mo meaai a Italia. O iinei e mafai ona e maua ai se falaoa lapoa tele, o se tamaʻi tamaʻi povi fusi falai, po o se siʻosiʻomaga masani po o le po-tama aisa. O laʻu mea e sili ona fiafia i ai iinei, o le po-boy's cutlet po-boy.
06 o le 10
Johnny's Po-Boys
O se tasi o mea sili ona lelei e uiga ia Ioaneny e le gata o tama-tama lelei , ae o le mea moni o loʻo i le Faletusi Farani i le 511 St. Louis Street. O le mea lena e faigofie ai mo vistors ona maua se tamaʻi tama matua e aunoa ma le alu mamao tele. O le lisi a Johnny e aofia ai le tau masani a tama-tama, faatasi ai ma se tasi o mea faapitoa e te le mauaina ni nofoaga se tele. O le tama-tama o le kolisi.
07 o le 10
Casamento's
Casamento's is the place for oysters. E mafai ona e maua se falaovi manaia tele , anufe oona , uʻu anufe, ma le gumbo. O loʻo i le 4330 Magazine Street, o Casamento's nofoaga sili e taofi ai mo le aoauli pe ae faʻatau. Talu ai ona o le autu o le Casamento's is oysters ma o se faleaiga laitiiti a le aiga, e masani ona tapunia mo le masina atoa o Aokuso.
08 o le 10
Tracy's
Tracy's i le Irish Channel i luga o le tulimanu o Tolu ma Mekasini, o loʻo taʻavale e tagata muamua o le fale o Parasol. Ina ua leiloa a latou lisi, sa latou agai atu i le tulimanu ma tatala ai Tracy's. O po-tama e tutusa lava ma i latou i Parasol. O le nofoaga lenei e sili ona fiafia i ai loʻu toalua mo se paluga moa. O Tracy's foi ei ai se paʻu matagofie ma fafo atu nofoa.
09 o le 10
Liuzza's Saunia e The Track
E lua Liuzza i New Orleans ma ou te fautuaina uma. O le sili atu ona iloa o Liuzza o loʻo i totonu o Aʻai: 3636 Bienville Street. Liuzza's i le Track o loʻo i Esplanade Ridge i le 1518 N. Lopez. (504 943-8667) saʻo i fafo atu o le Fairgrounds Race Track. O le Liuzza e te manaʻo ai pe afai o loʻo e sailia se tama tama. Ae, afai e te le o faʻaaoga i faleoloa o le fale o New Orleans e mafai ai ona e maua ni meaai lelei i le tau tele o le mea e foliga mai o se ufiufi, atonu o sina mea itiiti e tuu e Liuzza 'e le Track.
10 o le 10
Tina
Tina a le Tina i luga o le Poydras Street atonu o le fale sili lea lauiloa a po-tama i New Orleans, ma e masani ona tumu i se laina i luma. Ae, e aoga le faʻatali. I meaʻai a Tina uma e vave kukaina i totonu o le faleaiga ma o le mea faapitoa o le tao tao. Taumafai i le Ferdi Special, o se tamaʻi tama ma le tao tao, paluga moa, otaota (o fasi falaoamata na totoe i le pito i lalo o le pani ina ua uma ona kuka le kuka), ma le fuvy.