Fesili i soo se Puerto Rican mea oa latou meaai e lima e fiafia i ai, ma ou te naunau e faʻata e le itiiti ifo ma le lua e aofia ai togalaau. O le lala. E le mafai ona 'aina faʻatasi le uʻamea sili ona malosi, ae a e kukaina (ma faʻalagolago pe faapefea ona e kukaina), o le a e mauaina se elemene taua tele o loʻo tuʻuina atu i nisi o Puerto Rico sili ona pele ma lauiloa laulau . O fualaau lanu lanumeamata ei ai le manava, faʻaleagaina ia i latou (sei oʻo lava ina e faʻasaʻoina, o le mea moni), ao lau laau toto e suamalie. E manaʻomia lou alu i Puerto Rico e aunoa ma se faʻataʻitaʻiga o le laufanua laufanua, ma faamaoni, ou te le fautuaina oe faia lena mea. Nai lo lena, taumafai se tasi o nei ipu suamalie, e faia uma i le meaʻai suamalie.
01 o le 06
Mofongo
O le ipu aupito sili ona lelei i luga o le lisi o Puerto Rican, ma atonu o lona sili ona iloagofie o le "ofisa le aloaia" o le faʻalogo. O lenei faaputuga o laulaau lanumeamata lanumeamata ma le keleni e mafai ona avea o se falaoa o le itu po o se mea e uia, lilo i le steak, moa, kuka, fualaau faisua, puaa ma isi mea. Matua, afai e te 'ai naʻo se tasi o meaʻai moni a comida criolla aoe i luga o le motu, ia avea ma se faʻalogo.
Ua ou le iloa le tele o taimi na ou fusia faatasi ai ma le fiafia, ae ou te manatuaina le mea na ou maua i Don Tello sa maoae. Ma afai e te manaʻo e faʻafefiloi sina mea itiiti, taumafai se mea e sili ona lelei , lea e faia i le greenainain, greenainain, ma le yucca: Vegigante Restaurant i le Luquillo kiosks ei ai se fua suamalie.
02 o le 06
Tostones
O le mea manogi pito sili ona taua i le masani ai o soʻo se taumafataga, o tostones o ni keke taoʻa taoʻa o le laʻau lanumeamata lanumeamata lea e faʻafefiloi ma le masima. E masani ona masani ona sui i le falaoa ma o se taʻaloga lelei i ipu o le sami. I El Trapiche , mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e fiafia i tostones faatasi ai ma se "salati" fou ma le maofa fou ae o Aguaviva e faʻamalosia i latou i la latou saini saini.
03 o le 06
Amarillos
Faatasi ai ma tostones, amarillos , po o maduro e pei ona taʻua ai i latou, e le tulaga ese i Puerto Rico. Ae latou te mautinoa e taʻutaʻua iinei, ma faʻatasi ai ma se mafuaʻaga lelei. O le meaʻai suamalie i le tostones, amarillos, o lona uiga "samasama," e sili atu ona manaia pe a faʻafefete seia oʻo i pito o se lanu enaena lanu enaena.
E mafai ona e mauaina amarillos sili atu i soo se mea i Puerto Rico. E sili ona lelei ona 'ai pe a fou mai le pusa.
04 o le 06
Arañitas
Ou te fiafia i le igoa arañitas , o lona uiga o "tamai uila." Aua e te popole, e leai ni apogaleveleve na afaina i le gaosia o lenei meaai (a le itiiti ifo, e le tatau ona i ai!). Arañitas e taua tele mo latou foliga. E aofia ai i latou o le lala o le lafoaʻi vao na pipiʻi faʻatasi ma falai seia oʻo lava i le vevela. O salu e fufulu ese mai pulu fusi tuʻu atu ia i latou o latou igoa. E mafai ona e le amanaʻia lena mea aoe faʻafetaia nei togafitiga mama.
05 o le 06
Pastelón
E te fiafia lasagna? Afai e te faia, e tatau ona e faʻataʻitaʻi se pastelón, o se faʻataʻitaʻiga ole vaega ole Italian italiano. Faʻaiʻu i fualaau aina suamalie, ia e suamalie, o le ipu o se faʻasesega matagofie i mea manogi ma feʻau. Faʻaiʻuina i le paluga o le lafumanu i le va o fasi fanua o meaʻai suamalie ma sosolo i le sipisi vevela, e matua manaia lava (pe a mamafa). O le taimi muamua na ou i ai pastelón i La Casita Blanca , o se tasi o faleaiga sili ona ou fiafia iai i le motu. Ma o le moni e fai, e matua manaia lava.
06 o le 06
Pasteles
O se togafitiga masani a le Puerto Rican Kerisimasi, o paʻulaʻau e faia faatasi ma laʻau po o yucca (casasva) ma ua tumu i puaa po o paluga eleele, e ui lava o ituaiga eseese uma i luga o le masani. Ona latou afifiina lea o faʻi faʻi ma kuka. Pasene e tele taimi e fai ma e masani lava ona avea ma se vaega poʻo se taumafaiga faaleaiga. E le faigofie ona latou maua i luga o se lisi o faleaiga, ae ia tepa i ai mo i latou; afai o oe o se tasi o tama tama Mexico , atonu o le ae fiafia i paʻu Puerto Rican.