O mea masani a Rusia masani (i loʻu manatu lotomaualalo) e matua manaia lava. Mai taumafataga maloloina i meaʻai suamalie , e mafai ona e 'ai meaai mataʻina mo le umi o lau malaga (ma i le fale, talu ai o meaai Rusia e aofia ai mea faigofie). Ae ui i lea, o loʻo i ai ni nai mea Rusia e masani ona faʻafefe ese aʻu uo e le o ni Rusia. Ae ui i lea, ou te le faʻavaivai i le taumafai e tuʻuina atu ia latou tuʻuina atu nei meaʻai se fana. Afai e te lagona le faʻaolaina ou te maualuga le fautuaina e taumafai se tasi poʻo le sili atu foi o nei meaai i lau isi malaga i Rusia.
01 o le 04
Salo (Rusia: сало)
Aisea e mataʻu ai: Salo o se tausoga vavalalata o le puaa. E aofia ai faʻamalolo o gaʻo ma pe leai foi se paʻu. E masani ona faʻafeiloaʻi ma faʻalanuina i le pepa uliuli. O le Salo e masani lava ona teuina i totonu o le pusaaisa ma 'aina le meaʻai. O le faamatalaina o lona tofo o se mea taufaasese - o le mea moni, o loʻo e 'ai moni lava i le gaʻo mama. E mālū ma o loʻo i ai se mea faʻapitoa ma e sili atu ona taua. O le tuufaatasiga o fasi falaoamata vevela, o fasi falaoa ma le vodka malulu e le mafai ona mafai. E toatele tagata latou te faʻaaogaina foi le salo pe a latou fufulu o pateta pe fai Borsch.
Aiseā e tatau ai ona e faʻataʻitaʻiina: Muamua, o le salo o se mea taua tele e taumafai ai ona o le uo lelei a vodka (ma ou te le masalosalo o le ae faaiu i le vodka i le taimi o lau malaga). Lona lua, o le mea mautinoa lava o le ituaiga o meaai e te manatu o se mea taufaafefe seiloga e te taumafai ma iloa e le o se mea leaga lena. O laʻau laiti laiti e fai ai ma se mea lelei atoatoa mo le laa ese mai lau vaega o le faʻamafanafanaga o meaʻai.
02 o le 04
Caviar (Rusia: free)
Aiseā e mataʻu ai: O le salima-o le faʻamalolo o fuamoa iʻa a caviar o se mea faʻapitoa Rusia, e tutusa lelei ma se olaga olaola ma mo nisi o mafuaaga e sili ona lauiloa i tagata Rusia o ituaiga uma o le olaga. O loʻo faʻatau atu i ni tinini iti pe paʻu mai se falala tele i luga o le faleoloa. O le caviar ulaula ei ai se mea e le masani ai, o se tofo fiafia tele (o nisi tagata latou te iloa foi o iʻa) ma o le gaʻo lea e avea ai ma mea lelei atoatoa. E 'ai e tagata Rusia i le falaoa fou fou (ma e masani lava o le pata) poʻo le pancakes fagu (paʻu) e faʻaaogaina ma le kirimoni mafiafia fou (smetana).
Aiseā e tatau ai ona e faʻataʻitaʻiina: Sei o tatou feagai - o caviar o se ipu e fefaʻasoaaʻi tagata uma i le 'ai o le' ailati o le cream cream ma le 'aiga o meaʻai. O le le taumafai i Rusia o se mea sese tele - o le palapala e taugofie ma e manaia! E ui lava e sili atu le taugofie i Rusia nai lo se isi lava mea i le lalolagi, ae e le o mafai ona maua e le tagata Rusia masani i aso taitasi, o lea la o le caviar o se mea malie tele ma e faia i taimi tetele pe ofo atu i ni malo faapitoa. O lea - o fea ei ai caviar ei ai se pati Rusia (ma e te manao e te i ai iina)!
03 o le 04
Okroshka (Rusia: Окрошка)
Aisea e mataʻu ai: O le Okroshka o se meaʻai ma o soupasi o se mea faʻapitoa o meaai a Rusia. Ae o le mea moni o Lusia, mulimuli ane, o le mea lea e leai se mea e pei o soupasi atonu e te masani ai. O se kulimi malulu malulu ma fualaau faisua ma kuka kuka. O lona tofo e faigata tele ona faʻamatalaina, atonu o lona sili lea e puʻeina ai ma se faʻamatalaga o le faiga o kuka:
Kvas o se tu masani Rusia masani ai le inu ava malosi mai le falaoa falaoa, lefete poo vine. I se vevela o le aso vevela, e te ave ni kvas ma sasaa i totonu o se pesini ua tumu i kukama, radis, kuka pateta ma fuamoa, kuka kuka ma soisi, fufuluina i le dill. Ina ia avea atili lenei tiapolo ma mea e sili atu le tiapolo, e te faaopoopoina ai se kulimi kirimiti e vave ona e faia. O le a sili ona manaia ona o kvas, ma matua malamalama aua e le sili atu nai lo se salalaʻau fualaʻau.
Aiseā e tatau ai ona e faʻataʻitaʻiina: O tagata Rusia e 'ai le okroshka pe a vevela tele i fafo. O la latou auala atamai e 'ai uma a latou mea e sili ona fiafia i ai ma maloloina pe a fai o le kuka o se faʻalavelave. O le ae ofo e mafai ona e faia se taumafataga sikuea i taimi vevela ma vevela ma lagona le mafanafana ma le malosi, ae le o le vevesi ma le mamafa.
04 o le 04
Kholodec (Rusia: Холодец)
Aisea e mataʻu ai: Kholodec o se ipu e faia i aano o manufasi, fasi fasi manu ma gelatin. E talitutusa lava ma le tiloti o aseta po o soo se tiloti. Atonu e foliga mai e le o faʻamaonia, ae o ona mea tau le soifua maloloina ma se tofo faʻapitoa e avea ai ma se tasi o mea sili ona lauiloa i le taumalulu a Rusia.
O le rūkū Rusia o le aano o manu ae e le o se mea e sili ona suamalie, o lea e masani ona faʻaaogaina le sinapi poʻo le vineka. E masani ona faia i le povi po o le puaa ma faia se taumafataga manaia. Vaʻai faalemafaufau pe o le a le 'ai o se jelini ma pulu fualaau suamalie ma pulupulu e ono lagona e pei - o le kholodec ei ai se mea tutusa tutusa ae o se tofo eseese. E mafai ona faʻamatalaina e pei o le paʻu oisa aisa.
Aiseā e te taumafai ai: Kholodec o se mea e le masani ai ma le toʻatele o tagata Rusia ae e matua aoga lava le tuʻuina atu o lona fale e faʻataʻitaʻi ai aua o i latou e fiafia i ai e iloa le auala e saunia lelei ai! O se mea masani masani o le taumalulu faʻatasi ai ma aso malolo taumalulu ma faʻalapotopotoga tetele a le aiga. Ma o le mea moni ... e masani ona o mai faatasi ma le vodka malulu.