O le a le Auala Meaʻai e Taumafai i Penang, Malaysia
O meaai i le auala i Penang e lauiloa i Asia o nisi o mea lelei! E ui lava e tele isi mafuaʻaga lelei e asiasi ai i le motu tele i Malaysia, o meaʻai e tosina mai ai le gauai ma le faamemelo mai tagata i le lalolagi atoa.
Taavale vaʻavaʻa, masini uʻamea o mea faʻapipiʻi, ma fafo - pe a fai o soʻo se - nofo i nisi taimi e sili atu ona pisi i tagata e le faʻamaonia. Aua e te popole: o taugofie, suamalie suamalie e aoga le taumafaiga.
Auai i le taufaaleaga ma fiafia i le taui!
Auala e kuka ai meaai e masani lava ona faapitoa i se tasi pe lua ipu latou te saunia i lea po i lea po, e tau atu ai i le pule. O nisi taimi o le kukaina o auala e faasolo atu i augatupulaga.
Mai le tele o faleʻai meaai o lena fale e tele taavaletoso i lalo o le tasi taualuga maualuga i le nofoaga iloga o meaai i Gurney Drive , avanoa e fiafia tele ai i meaai matagofie a Penang. E oo lava ia Lebuh Chulia, o le aulotu mo tuataʻavale i Penang, e tele auala o meaai i le auala pe a mavae le la .
Char Kway Teow
O le ae feagai ma lenei mamafa, faʻatumu le ipu oona i lalo o le tele o upu e pei o le "char koay" pe naʻo le "pipi teu."
E pei ona taʻu mai i le igoa, o le noodles e faʻafefe ma le loto i ai ma le susunuina o le manogi e sau mai le wok. O Kway Teow o se tasi lea o ipu o filifiliga mo tagata matitiva na manaʻomia le faʻatumu o meaʻai e tuʻu ai latou. O le ipu e masani lava ona saunia ma gaʻo falaovi, keke iʻa, fuamoa, ma popo.
Hokkien Mee
Igoa pe a uma tagata malaga mai Saina i Penang, Hokkien mee (o nisi taimi e pei o le "mie") e masani ona aofia ai ni fasi falaoa ua gaosia i ni fasi ie manifinifi, pala, shallotisi, ma se paʻu pipi. Fuamoa moa samasama ua fefiloi ma le araisa vermicelli.
O le ata o Hokkien faia i Penang e ese mai i isi nofoaga ona o le televave.
O le fatu o le fatu e faia mai i ponaivi puaa ma ogalaau.
Penang Laksa
Laksa o se lauiloa lauiloa e faamanatuina i Asia i Sautesasae, ae ui i lea, ua faia e Penang se masini faapitoa i luga. O se iʻa laitiiti ma faʻasalalau i le lemongrass, ginger, ma le mint, o Penang i luga o le laksa o se uiga tulaga ese lea e te le galo lava.
Penang laksa o se fesuiaiga o le asam laksa - e fai si pisapisao tele ona o fua o mangosteen - nai lo le suamalie e pei o eseesega o le laksa e faavae i le susu o le niu.
Mee Rebus
O le mea e toe faʻaaogaina o se mea e masani ona saunia i le ketchup poʻo se suamalie suamalie suamalie; Lime e maua mai ai le citrus lea e afaina ai le suamalie suamalie. Faatalitali fuamoa samasama samasama, afa o se fuamoa, ma palota.
Mee Goreng
Faʻaaoga goreng i le "fulufulu faʻalanu" ma e mafai ona saunia i ni auala eseese e faʻalagolago i le uumi ma le sitaili o le meaʻai meaai. Noodles e mafai ona avea ma araisa, fuamoa, po o se tulaga e sili ona leaga, tulaga tutusa "vave" e masani ona faalagolago i ai tamaiti aʻoga i le kolisi.
Mee goreng - saunia e tagata Indian-Moswwers i meaʻai i Mamak - o se filifiliga sili lea mo le aloese mai le puaa e masani ona maua i isi laʻau o le noodle.
Loh Mee
O lenei pulu noodle e faʻafefeina i le fuamoa ma le kulimi sana i totonu o se launiva e tuʻuina atu ai se siʻosiʻomaga lauulu i se isi meaʻai e sili ona lelei-noodle.
O noodles e masani ona mafiafia, laula samasama. O lena mea e le mafaamatalaina ma le le mautonu na vaaia o loo opeopea i totonu o le ipu o se fasi fasi iʻa.
O Lohä e masani ona sipelaina o le "lor."
Fried Oysters
O le a e vaʻai i vavao faʻafefeteina o loʻo maua i le toetoe o Penang hawker 'aiga o meaʻai, ae e te le o faamoemoeina se meaʻai falala mafolafola e mafai ona tuʻuina i luga o se ipu faʻataʻitaʻi i autafa o paʻu o le pateta ma jalapeno poppers.
Nai lo lena, e masani lava ona teuteu fasi uʻamea a Penang e avea o se fuamoa fuamoa ona teuteu ai lea i se masi suamalie ma manaia mo le suʻi.
Pasembur
O lenei tulaga tulaga ese a Sosema e aofia ai ni meaʻai e sili ona suamalie, iʻa, fualaau faisua, ma tofu ua faʻaalia i luga; ua molia oe i luga o mea e te faia. O nisi taʻavale e sili atu ona taua i se mea ae eseese ituaiga o keke iʻa.
O au filifiliga o le a gaoia e se tamaloa e faʻaaogaina se naifi tele; 'ona faʻafefiloi ai lea o fasi pepa.
Nai lo le toe suamalieina o filifili, o se vevela vevela vevela, vevela ma-vevela e faaopoopo i le pito i luga e vevela ai mea i tua. O nisi saua ma le salati pusa ua faʻaopoopoina mo le toe faafouina ma faʻaopoopo le taumafataga.
Lok-Lok
Lok-lok o se mea malie, o nisi taimi-fegalegaleaiga, mea taumafa o meaai poo le tagata e amata. Fualaau faisua, aano o manufasi, seafood, fishcake, fuamoa o moa, ma soo se mea lava e mafai ona e mafaufau i ai e le mafai ona taliina i ni vaega laiti ma faʻalauiloa ile faʻaaliga. E te filifilia ni laau se tele e te fiafia ai mai le aisa. O tau e tele lava ina faʻavae i luga o se lanu lanu e faʻafefiloi; siaki pito o lau laau.
Lok-lok o loʻo kuka, pe na o oe lava poo le meaʻai meaai, ona e filifilia lea mai se tasi o le tele o sauʻai suamalie.
Rojak
Atonu o le meaai sili ona tulaga ese o le a e taumafai ai, Penang rojak o fualaau fefiloi ua ufitia i se saumalie tamarind sili ona suamalie. Faʻafefiloi pasi ma faʻafefiloi faʻasoa ni mea uiga ese e le masani ona fesootaʻi ma le suamafa! Peanuts ma fatu sesame e faaopoopo i ai se fulufulu vevela.
Aua e te fefe i le vavao; tuʻuina le rojak a itiiti ifo o se taumafaiga taumafai!
Meaʻai Meaʻai i Penang
E toetoe lava o mea uma o loʻo i luga o le nalu o loʻo i luga o loʻo saunia ma oloa puaa. E tusa lava pe e te talosagaina se ipu e teu e aunoa ma ni aano o manufasi, o le avanoa o le susu e saunia i ponaivi ma gaʻo. Pau lava le auala e faʻamautinoa ai e te aloese mai le puaa o le 'ai lea i meaʻai a Mosemasi poʻo taavaʻaleʻa ua faailogaina i le faailoga halal Arabic.
Penang o se fale i se vaega toatele o tagata Alalafaga Initia, o le mea lea o le mauaina o meaai lelei a le fai meaʻai e faigofie lava.
Manatua: O le puaa e le na o le pau lea o le elemene: o le tele o faga ma ponaivi vevela ua faia i le paʻu paʻu. O tagata e iai a latou meaʻai po o meaʻai e tatau ona tatau ona savavali ma le faʻaeteete.
O Penang Street Food Safe?
Faʻasoa ese tusitaiala a draconian e fautuaina ai le 'aiina o meaai i luga o le auala ona o le fefefe i le ita. O le taamilosaga i le alatele o le alatele a Penang o lona uiga o le misi i se faʻalapotopotoga faʻaleaganuʻu manatuaina.
I le manatu e te filifilia ni kata lauiloa o loʻo pisi, o meaʻai e saogalemu e pei o isi. O le taumafaina o meaai i luga o le auala e mautinoa e sili atu le saogalemu nai lo le 'aiina o mea taumafa i faleaiga - e mafai ona e vaʻai i le fou o meaʻai ma le maualuga o le mama i le malamalama manino. Po o le a lava le mea e tupu i tua o le pupuni i totonu o se faleaiga o le matemate a se tasi.