Le Mea e Aai A o Asiasi Atu i Indonesia

Tuʻu Eseese Faʻasologa Faʻasoasoa Faʻasolosolo Faʻasinomaga Eseese o Lisi

Initonesia o le tele lea o le tamaoaiga i Southeast Asia. O lona 13,000 motu o le aiga tuufaatasi i se malo e aofia ai le silia ma le 250 miliona tagata o se vaega o le tele o gagana ma ituaiga faʻalapotopotoga - pe o se mea e faateia ai o meaʻai a Indonesia e ese mai lona faʻafanua?

O le sami i le va o atumotu o Initonesia e maua ai le tele o iʻa, ma o le equatorial climate e maua ai le tau lelei mo le totoina o araisa, soya ma mea manogi.

O tu ma aga masani a le malo e mafua ai ona mafua mai i lona talaʻaga. O tagata muamua o Initonesia - o le sili ia i latou o le Javanese - na afua mai a latou lava kuka ma le taumafataga, mulimuli ane avea ma faatosinaga mai Saina ma Initia faatau. O tagata Europa e suʻeina mea taugata faʻapitoa e pei o nutmeg ma cloves na mulimuli ane maua ai auala fou e kuka faatasi ai ma lo latou nofoia o East Indies.

O fea e alu ai i Initonesia

Meaʻai e faimalaga i luga o se auala tele o Initonesia e oʻo ai i le faʻaleagaina o na aʻafiaga na faʻaumatia faatasi, ma eseesega mai lea nofoaga i lea nofoaga. Meaʻai i Yogyakarta ma le totonugalemu o Java, mo se faʻataʻitaʻiga, e masani ona malamalama e suamalie; Faleʻai a Padang (e afua mai Sumatra) e fiafia i mea manogi ma pulu.

Warung, po o aiga laiti a aiga, e mafai ona maua i soo se mea e potopoto ai tagata Indonesia fia aai. O le a latou tautua i tagata faʻapitoa o le itulagi, pe o se meaʻai gaʻo i Makassar po o le puaa faʻanua uma ua lauiloa o le babi guling i Ubud, Bali .

Mea taumafa i le vevela e masani lava ona kuka i luma o le taimi, ona tautua ai lea i le vevela o le potu i le aso atoa e faʻaleleia ai le faasologa masani o taumafa a tagata. Afai o loʻo e popole i le manava o femalagaaʻi , aloese mai nei ipu tumau ma faʻatulaga se map.

O faleaiga a Padang o le faa-Indonesia o le taumafataga uma-e mafai ona e 'ai.

O faleaiga i Padang i Initonesia o loʻo tautua i meaʻai -style: o le tele o saucers e maua ai ipu eseese, mai i le moa falai e vavao ai masini vavalalata i le pipifana , o le a sau i lau laulau . O le a sau sau sau ma alu, ae o le a na o oe e molia mo ipu e te 'ai. (E ui lava ina e togi i le tele o araisa e mafai ona e 'ai.)

Na maua i Sisifo Sumatra ma faaigoa i se tasi o aai pito sili ona lauiloa, na aumai e le Minangkabau masakan Padang (meaai Padang) i Jakarta ma isi vaega o Asia i Saute. Kampong Glam i Sigapoa, mo se faʻataʻitaʻiga, ei ai se numera talafeagai o faleʻai i Padang ua sauni e auʻauna ia oe!

Alatele ala. Asiasi Sasae Asia o loʻo saili mo le lelei, taugofie auala o le auala e oʻo atu i Initonesia. O aai e pei o Jakarta ma Yogyakarta e i ai kaki lima, po o faletalimalo auala, o faatalitali i le toetoe o tulimanu uma - e le tatau ona e savali mamao e maua se tasi o meaai pito i luga o Indonesia !

O le saogalemu e le o se mea moni pe afai e te filifilia ni kata meaai a le auala e kuka ai a latou ipu ia taʻitasi mo aiga taʻitasi.

E faʻafefea ona 'ai i meaʻai a Indonesian: E itiiti ni faʻataʻitaʻiga

Faatasi ai ma le tele o fesuiaiga i le va o tu masani masani i totonu o Initonesia, e faigata ona faʻasoa fautuaga o le a galue toetoe lava o mea uma e 'ai ai. Ua matou maua le faʻaaogaina o mea nei i le tele o tulaga (e ui lava e le o mea uma):

Taʻu ipu. O le tele o faleʻai i Initonesia o loʻo tuʻuina atu taumafataga faʻatasi ma kerupuk , moli mama mai le vao, ma se falaoa falai ( telur ). Vegans tatau ona nofouta e oo lava i ipu e faasalalauina ona e le o iai ni aano o manu e masani ona saunia ma fuamoa.

Meafaigaluega. I fafo atu o faleoloa meaai a Saina, e seasea ona faʻaaogaina ni tapuni e pei o ni fafie i Initonesia. E masani lava, e 'ai faʻatau ma se sipuni i le lima taumatau ma le vaitusi i le agavale. O faleoloa e mamao ese mai nofoaga tafafao maimoa ma sainia e pei lava o Rumah Makan (faleʻai) atonu e faamoemoe e te 'ai ma ou lima e pei ona faia e le tele o tagata. Amata i le naʻo lou lima taumatau i le pesini vai ma le lime o loʻo maua i luga o le laulau ma taofi lou lima tauagavale - e fesoʻotaʻi ma galuega o le falemaʻi - i ou vae e faʻalelei.

Condiments. O faʻataʻitaʻiina Chili e igoa o sambal e tuʻuina i totonu o ipu laiti poʻo fagu ina ia mafai ai ona e siʻosiʻomauina a oe lava meaai e tofo ai.

O nisi o sambal e faia mai le gaogao po o le iʻa; manogi muamua pe afai e te le mautinoa!

Lapataiga. O le pata o le pīnoa o le suauʻu taatele lea e faʻaaogaina e faʻafefete ai meaai i Initonesia. O tagata e faʻamaʻi e tatau ona faʻamautu mai "faia tidak mau kacang tanah " - faʻaliliuina "Ou te le manao sina pipi".

Le mea e 'ai i Initonesia

Tumpeng. E pei o le atunuu o Initonesia, o le kulupulu o se faasologa o meaʻai gaosi ma gaosi e faatulaga i luga o se uʻamea umi o le suka. O le pulou na faʻaaogaina naʻo taimi o tausamiga a Initonesia - i aso nei, o latou masani masani e masani ona faʻaaogaina i faleaiga a Indonesian masani, o nisi taimi e aumaia ai o se kopi o Inisonesia o se keke o aso fanau.

Nasi Goreng. E pei o le tele o ona tuaoi, o le autu autu a Indonesia o le araisa - na faʻaaogaina pe faʻalaula ma mea manogi. E leai se tagata faimalaga e mafai ona pasi atu i Initonesia e aunoa ma le taumafaina o latou mamafa i le si goreng , o le matagofie o Indonesia i le alalaʻau kuka. O lenei laupepa lauiloa ma taugofie e 'aina e tagata Initonesia i taimi uma mo le' aiga o le afiafi ma o nisi foi taimi o le 'aiga o le taeao. Garlic, shallot, tamarind, ma le nonoina o nonogatupe e maua ai lona fiafia.

Gado-Gado. O se filifiliga sili mo tagata vaovao , gado-gado o lona uiga moni lava o le "hodgepodge". O Gado-gado e masani lava ona aofia ai ni fualaau faisua ua uma ona ufiufiina i se saula mafiafia mo le popo.

Satani. Satay , o meaʻai na gaosia i luga o le malala, o se tasi lea o manogi sili ona taatele na fetaiai ao savali i magaala i Initonesia. E masani ona faia mai le moa, povi, 'oti, puaa, poʻo soʻo se mea lava e mafai ona gaosia i luga o se laau, satay e mafai ona avea o se meaʻai vave poo se taumafataga autu e fuafua i le tele o skewers ua faʻatau. O Satay e masani lava ona faʻaaogaina le saulani pīni poʻo sambal.

Tempeh. O le Tempeh e faia e ala i le faʻapipiʻiina o soyapa uʻamea i totonu o se keke e tunu pe falai. O le mausali ma le matagofie o le mafai ona sologa lelei ma toetoe lava o soʻo se ipu e faʻafefe ai le meaʻai lelei atoatoa e suitulaga ma o lona logo ua uma ona salalau atu i Sisifo.

Ayam Goreng. O moa falai o se faʻamafanafana-meaai mo vaega uma o le lalolagi. Ayam goreng e masani lava ona aofia ai le tasi poo le lua fasi moa e falai i se lanu enaena ma tautua i luga o araisa.